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    第二百七十二章：啥也没摸(第 2/3 页)

    两大罐猪油、两大罐菜油、花椒、冰糖、大料、香叶、肉蔻、姜、葱、甘草、荜菝、山奈、白蔻、栀子、醪糟、豆豉、草果。

    这些东西放多少，都逐一说明。

    “记好顺序，将这些配料的重量要准确，一次性投入，然后小火慢慢熬煮，火急了就会糊掉，将他们炒香，然后倒入五斤白酒继续煮一刻钟。”

    随着周恒的介绍，手上的动作没有停下来，不断翻炒锅内的材料，诱人的香味不断散发出来，一个个都做着吞咽口水的动作。

    见时间差不多了，周恒朝烧火的家伙说道：

    “行了，扯火找几个方形大铁盘给我。”

    旁边伺候的人早就准备好了，将放铁盘递过来，周恒将锅内的材料一勺一勺盛出来，几乎满了才停手，随后换盘子，几个放盘全都装满才停手。

    看着锅里面剩下的一些，周恒将其倒在一个小铁锅里面。

    这才说道：“这些方盘，放在外面冷却，等冻的凝固成硬块切成手掌见方的块儿，然后用油纸分别包裹起来，每次用，就这样装在小铁锅里面，然后填满骨头汤煮半个时辰。”

    薛老大回身，这回不用周恒说话，他就催促道：

    “将骨头汤拿过来，不是已经煮好了？”

    二狗子动作迅捷，赶紧将骨头汤填满小铁锅，然后将小铁锅放在一个铁炉上小火煮了起来。

    周恒拍拍手，“行了，现在准备其他的吃食，将签子还有准备好的羊肚什么的拿出来，大家都去洗手然后帮忙，对了我们之前不是做了肉丸儿？你们准备好了吗？”

    薛老大点点头，“准备好了，不过那肉丸儿很容易碎裂。”

    周恒看了一眼薛老大，“没事准备好的原料拿来我看看，对了还有金土豆和玉米也各拿来一颗，我们尝尝鲜。”

    周恒说道这里，有些忍不住吞口水，已经有多半年没吃过土豆和玉米了，还真有些馋了。

    薛老大从袋子里面拿出两个布包，仔细地打开，包裹了两三层，这才看到东西，周恒翻了个白眼，这货是担心它们冻了，其实这两样东西最皮实。

    周恒用小刀快速削了土豆皮，然后切成薄薄的片，玉米直接切成一指宽的段儿。

    拿起一根竹签，将土豆片上下穿过，两片一串，玉米直接一片一串，放在盘子里面。

    “行了，这个就照着这个样子穿，千万小心别串破了。”

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