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    第十九章 细节决定成败(第 1/3 页)

    陈栋梁当晚用高压锅把两只老母鸡给炖了，炖出来的肉汤跟之前一样加入调料，制成了卤水。这次卤水的量比之前大很多，毕竟这么多斤的原料在这里摆着，陈沉也没让他爸等着，而是让先去睡了。

    不过第二天6点，陈沉爬起来准备将原料放入已经凉下来的卤水桶里时，他却发现原料早就泡在了卤水桶里，显然他爸比他起的更早。

    “爸，我先上街把菜买了！”

    因为要做卤味，今天上午陈栋梁在家，陈沉跟着他妈一起去车站摆摊。

    陈栋梁上午的工作量还是挺大的，他需要做出一批卤菜来晾凉，还得把明天要用的串以及明天要做的卤菜都加工出来。

    如果今天下午卤菜卖得好的话，那接下去这两样食物的加工将会是陈栋梁的日常。这个工作量还是有点大的！

    到时候老两口真不一定忙得过来……

    卖卤菜的前景远在卖油炸小吃之上，首先这门手艺不是看着就能学会的，其次辣味凉菜对于那帮外地人来说，算是日常必需品，对于常吃辣的人，一顿两顿不吃辣可能没啥问题，但要是顿顿都不吃辣，肯定是会不习惯的。

    也是因为如此，如果辣味卤菜卖得好的话，那一千多外地职工中起码有3成的人会成为固定的客人。

    供应几百人的卤菜量，这一个人肯定是忙活不完的。

    不过，现在想他爸妈能不能忙得过来有些为时过早，一切得等到今天下午卖完才知道！

    ……

    陈沉去菜市场将明天要用的原料，包括吊高汤用的老母鸡都备齐后，便跟着张招娣去车站了，他们到车站的时候，就看着原本属于他们的位置被另外一辆小吃车给占了。

    “嘿，这还讲不讲道理了？昨天抢生意，今天抢位置！”

    张招娣一看那小吃车，火一下子就上来了，显然这就是昨天下午来的那辆小吃车。陈沉没有估计错，对方尝到甜头，今天上午果然就来了，还把他们的位置给抢了。

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