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    第二卷：厨王争霸 第097章 感动总是不经意而来！(第 2/4 页)

    去年全国餐饮收入为42716亿元,占社会消费品零售总额的比重为11.2%,所以餐饮行业的市场是万亿级别。

    即使只抢占百分之一，那也是四百亿的规模。

    除了房地产和互联网两大行业之外，餐饮行业应该算是最稳定且最庞大的市场之一。

    陶南芳的格局很高，能带领淮香集团在全国餐饮行业名列前茅，她想要图谋的东西，远比一般人要多。

    虽然川菜和湘菜如

    今在全国范围都处于领先优势，但各自为战的情况比较多，并没有形成整合统一性。

    这与各自菜系的属性有关。

    客观而论，淮南菜系或许市场普及程度不及湘菜、川菜，但淮南菜系公认为八大菜系最擅长做宴席的一脉。

    大型的宴席光靠一个厨师是没有办法完成的，对团队协作的要求极高。

    淮南菜系的厨师，师徒传承性完整，而且厨师对酒楼的忠诚度较高。

    师父在一家酒楼一干就是一辈子，徒弟在这家酒楼也一干便是干一辈子。

    淮南菜系容易出百年品牌，酒楼风格、口味、特sè，百年不变。

    当然，其他菜系现在已经意识到这方面的问题，开始注重培养团队、师徒传承，研发出一些层次感强，sè香味俱全的精品宴席，力求打造百年餐饮企业。

    除了安放四十个固定摄像机位，还有二十多名摄像师在场地内激动抓拍精彩瞬间。

    天空中还盘桓着无人机，以鸟瞰的视觉，录制现场恢宏的画面。

    南北两侧宽大的显示屏上，滚动播放出二十名厨师所在位置的情况，堪比大型的演唱会。

    坐在嘉宾看台上的一群人，都是淮香集团邀请而来。

    各行各业的大佬和精英，他们暗自感慨，淮香集团果然名不虚传，这么大的排场，证明了其实力深厚。

    以前都听说淮香集团实力超群，没有一个具体的概念，此刻观摩这场内部赛，可以充分体会什么叫做财大气粗。

    “陶董，今天你给咱们上了一课啊。”曹云峰拱手笑着说道。

    陶南芳面露诧异之sè，“什么意思？”

    “原本以为是一场普通的厨艺比拼，现场才知道声势如此之大。原来餐饮行业竟然这么赚钱，我回去之后就写一份报告，强烈要求进入餐饮领域。”曹云峰幽默说道。

    陶南芳谦虚笑道：“我这个人比较笨，让我接触新兴项目，我自己弄不懂，又担心被人骗，所以只能做这种熟悉的行业。如果曹总想要进入餐饮行业，不妨考虑跟我合作，我还是有信心，至少能让你的投入有稳定的回报。”

    王鼎在旁边哈哈大笑，“陶董，你太自谦了。你说你笨，让我们情何以堪？”

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