书海居 m.shuhaiju.net

    第279章 宫廷低脂红烧多肉！(第 4/4 页)

    唐老不悦道：“这厨师年轻欠考虑，上桌的菜，中看不能吃，是啥意思？”

    金老也是无限遗憾，“我为了戒红烧肉，可是花费了很大的决心。”

    赵老爷子夹了一筷子，放入口中，眼睛一亮，“你们可以尝尝！虽然是红烧肉，但又不是传统的红烧肉。”

    唐老古怪地望了一眼赵老爷子，其实他内心早就忍受不住，“别害我啊！”

    金老却是后怕，当初他就是因为吃了太油腻的东西，导致血压飚升。

    如果不是救治及时，极有可能一命呜呼。

    嘴馋，但命更重要。

    唐老终于还是没抵抗得住诱惑，将一块肉放入口中。

    只见他原本皱起的面部肌肤慢慢地打开，眼中散发出惊愕的神采。

    “不是猪肉，是鸭肉吗？如此软糯，就是红烧肉的口感。”

    “鸭肉，我刚才吃的好像是兔子肉！”

    “不对，明明是一种鱼肉！”

    其他桌上的人，也开始争论起来。

    “不对，是很多肉，一起烧制的！”

    赵老爷子终于明白了。

    外观造型跟常见的红烧肉造型一样。

    但猪肉却用低脂的肉类代替，烹饪而成。

    乔智能将豆制品通过调味，制作成以假乱真的素肉口味。

    固然也可以将替代的动物肉调制成猪肉口味。

    他并没有这么做。

    造型相似，口味还是原来动物肉的口感。

    乔智将这道菜称之为“宫廷低脂红烧多肉。”

    难度在于，让每种肉类的口感独立。

    不串味，又要形成共鸣。

    脂肪还是有一些，比起猪肉而言，要少了很多。

    一直不敢动筷子的金老终于伸出筷子。

    品尝了一口之后，眼中露出惊叹之色。

    不是红烧猪肉的口感。

    肉炖得糜烂，入口即化。

    红汤的浓香，唤起很多美好回忆。

    “能不能给我一碗米饭，我想用汤泡饭。”

    金老主动要求。

    旁边立即有人给他盛了一碗米饭。

    他最喜欢吃肉汤泡饭。

    已经数月与红汤绝缘，自然恋恋不忘。

    如今找到机会，要美美享受一番。