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    第603章 徒孙，你太让师祖失望了……(第 3/4 页)

    桑德拉的技巧高明，烹饪技巧大开大合，但能被人看破烹饪玄机。

    然而麦斯的菜肴，表面上看普普通通甚至有些清淡，但里面混合着很多细节。

    评委们首先尝试桑德拉的作品。

    鳕鱼煎得香酥，秘制的番茄酱，让人突然打开食欲。

    桑德拉的厉害之处，在于利用酸甜的口味，迅速刺激脑部中枢分泌大量的兴奋因子。

    至于配菜也很完美，意式风格，配合意式餐厅，达到天人合一的境界。

    桑德拉最大的特点，在于让食物和环境融合在一起。

    这是长期“砸馆”形成的一种竞技惯性。

    如何让对方心悦诚服。

    很简单，用最符合天时地利的菜式，击溃对方。

    如今这里是桑德拉的主场，他自然要选择地道的意式风格应对。

    三名评委对视一眼，从眼神中看出对桑德拉的欣赏。

    能如此年轻，靠着砸馆，在国际烹饪界崭露头角，果然有两把刷子。不过，他们对麦斯的作品期待更高。

    麦斯在摆盘的处理上，明显比桑德拉要更加讲究细节，而且更有美感。

    桑德拉的盘菜，像是肌肉线条明朗的壮汉。

    而麦斯的盘菜，更像是妩媚多情的女子。

    主评委用筷子小心翼翼地夹起酸柠汁腌生鱼，送入口中，整个人的表情突然从严肃变得活跃，继而变成了一种陶醉。

    美好的食物能产生具象感。

    他仿佛沐浴在阳光下，头顶是蓝天白云，赤裸着身体，站在海边，海水一波接着一波，冲刷着自己的身体。

    鱼肉在酱汁的调味下，不仅软化爽口，而且还有很强烈的层次感，舌尖和牙齿与食材碰撞，会形成明显的口感更迭。

    主评委巴尔放下筷子，与其他两名评委交流一番。

    “桑德拉的鳕鱼让我们大开眼界，正反面煎的火候不一致，产生了双层口感效果，而且，谁能想到番茄酱能成为这道菜的最佳配角，让口感变得丰富。”

    “至于麦斯的腌生鱼很精妙，我曾经品尝过多次酸柠汁腌生鱼，但这道菜与之前任何一次都不一样。具体的原因，我无法解释，或许桑德拉先生可以自己品尝，感受一下这道菜的魅力。”

    桑德拉阴沉着脸，从巴尔的语气中听出了不好的结局。

    今天的比试，他完成度很高，甚至自认为是超水平发挥。

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