书海居 m.shuhaiju.net

    第679章 鲤跃龙门“烧尾宴”！(第 4/4 页)

    “没错，我刚才也觉得入口味道有点特别，却是找不到原因。”奚天磊感慨道，“他不仅是在传承，而且还在创新！茶叶粉作为调味的香料，很多人都曾经尝试过，但用量和用法，他的处理更有心得，更为老练！”

    “期待他的第四道菜！”

    “不对，应该是期待他接下来的所有菜。”

    “烧尾宴有据可考的文献少之又少，复原难度极高。”奚天磊感慨，“这桌宴席流行的时间并不长。从唐中宗景龙时期开始，到玄宗开元中期停止，也就二十余年，留下的记载很少。目前能找到的，只有《清异录》上有相关的记载。”

    三道菜的水准，基本可以确定乔智的实力。

    没有人怀疑乔智的水平，他们从评委的角色开始变成普通的食客，纯粹地享受美食带来的愉悦。

    第三道菜是雪婴儿，主要的食材是蛙和豆粉，青蛙用牛蛙取代，剥皮去脏腑,整只裹以豆粉烹熟。因其裹粉色白,状如婴儿,所以得名。

    “牛蛙外面裹了一层鱼蓉，确保形态如雪里婴儿，入口爽口，豆粉中有清香的味道，这道菜实在太好吃了。”陶开也终于忍不住，赞叹乔智的精湛厨艺。

    范晔对陶开的“叛变”，并不好奇。

    乔智的厨艺超出了想象，满东流输给他并不冤。

    满东流认输就好，为何要失去理智，不依不饶？

    乔智原本都没将满东流当成对手，只是他不断生事，甚至动用资源封杀乔帮主，乔智才会正面应对！

    不出意外，满东流注定成为乔智的垫脚石了。

    上菜的速度开始加快，下面一道菜是“通花软牛肠”，这道菜叫做牛肠，其实与牛没有任何关系。

    用羊骨髓加上其它辅料灌入通草，做成形如牛肠一类的食品。

    这还是一道美容养颜的美容菜。

    东汉的医圣张仲景在《伤寒论》中将通草入药，到了唐代，孙思邈也在《千金要方》，将通草用作产后妇女通乳的主药材。

    至于羊骨髓和通草并用，能使人皮肤白皙细腻。