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    第702章?砂锅白肉和鲜虾芙蓉蛋！(第 2/4 页)

    更重要的是，佟文想起了那个秋天，自己被班主任吴帆从酒吧逮到。吴帆带着他来到了砂锅居，点了一道砂锅白肉。

    那是他第一次吃砂锅白肉，尽管味道比不上乔智所做的这一份，但吃那道菜的情绪，他始终难以忘记。

    当时吴帆语重心长地劝佟文，将精力放在学业当中来，不要被外界的东西所诱惑，金钱、财富、欲望，这些等他熬过数年，成名成角成家，一切都水到渠成。

    “佟总，你怎么哭了啊？”

    “啊？唉，好吃到哭，这厨师的确有两把刷子！”

    佟文用纸巾擦掉泪水，讪讪笑道。

    ……

    乔智亲自下厨，给08级北影那帮人准备饭菜，引来后厨不少人的观摩。

    徐谦还是第一次现场见乔智亲自下厨，大展身手，因此注意力格外集中，乔智的效率比沈贤还要高，眨眼间已经出了五道菜。

    色香味意形养，无一不是登峰造极。

    色，指的是食物的颜色，搭配要诱人食欲，五彩缤纷，红绿相伴，搭配亮丽；

    香，指的是调料和食材混合而成的气味，讲究香气扑鼻，香味四溢，飘香满堂；

    味，指的是给味蕾带来的刺激，最重要的是适口，不同地方有不同的口味，讲究回味无穷，念念不忘；

    形，指的是菜的形态优美，?形状美观，讲究成菜的形状以及装饰；

    意，指的是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝，别有一番风味；

    养，指的是食物的营养均衡，不仅要荤有素，还得有鱼有肉，食材丰富，互补互利。

    简而言之，完美的一道菜，吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

    乔智的水平已经远超这种境界，跟着这样的大师，可以学习到很多东西。

    沈贤也在观察乔智。

    第一感觉是，乔智不一样了。

    刀还是一样的刀，技巧还是原来的味道，但乔智烹饪出来的每道菜，却和以往截然不同。

    沈贤许久才拼出不同，乔智的境界提升了，菜肴给人营造出来的境界，也相应提升。

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