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    第752章 妙啊！(第 3/4 页)

    石国豪将“肉片”夹起，没有放入嘴中，眼中露出惊讶之色，“这不是猪五花肉？”

    乔智微微颔首。

    顾先生瞧不出和猪五花肉有何区别，夹起一块送入口中，?一入口，肉上包裹的红油一下子就在口腔化开，带着油香气的辣味，在舌尖开始跳舞。

    顾先生狐疑道：“这是猪五花肉的味道啊！”

    石国豪笑了笑，乔智的厨艺，已经达到以假乱真的境界。

    他决定品尝尖椒炒肉片，看味道是否也一样！

    牙齿轻轻咬合，发出“吧唧吧唧”的声音，咀嚼的时候，肉脂的香味瞬间迸发，糯而不腻的脂肪部分，吃起来既能感受到肥肉软软糯糯的口感又不觉得油腻。

    至于瘦肉的部分，有嚼劲和韧性，肉香味更为纯粹。

    至于那尖椒的辛辣口感，使得这道菜的层次感变得丰富和强烈，加入豆瓣调味的汤汁，通过尖椒独有的青涩香气，显得酱香浓郁。

    “这味道有小时候我妈给我做的味道，那时候好穷啊，只有过年的时候才能吃肉，至于尖椒炒肉片，也就那么一小碟！每次连汤汁都会被吃完！”顾先生感慨道，手上的动作没有闲，不停地朝嘴里扒拉。

    北冈惠和沈贤也品尝了这道菜。

    两人如今是乔帮主的主厨。

    乔帮主的菜系风格，有乔智强烈的风格，但这一道菜，跟乔智一贯的风格迥异，透着一股厚重的味道。

    无论是调味的方法，还是烹饪时的火候，都与以往不一样。

    一个成熟的厨师，尽管熟知很多菜品，但烹饪技法不会大变。

    北冈惠对乔智暗自钦佩不已，师父的厨艺果然深不可测，即兴出手，也能艳惊四座。

    石国豪吃得很慢，不是因为这尖椒炒肉片不好吃，而是这道菜有蹊跷之处，让他忍不住揣摩。

    “小乔，赶紧解开谜题吧，你这道菜究竟暗藏什么玄机！”石国豪终于品尝出了门道，唏嘘赞叹。

    “看来瞒不过石老师，我这道菜采用的五花肉，并不是猪五花，而是用特殊的手法调制出来的。”

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