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    第807章 羊肉泡馍、炸羊尾、拔丝洋芋！(第 3/3 页)

    除了羊肉泡馍之外，乔智还准备了其他几道甘州的美食，有炸羊尾、拔丝洋芋。

    炸羊尾其实并不是用羊尾作为原料，而是用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成，从外观来看，色泽金黄，形状美观，制作过程不复杂，将蛋白打成泡状，加入团粉、面粉搅匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯，用小勺将豆沙团裹上蛋泡糊，入锅炸成金黄色取出即可。

    吕懿对这道菜很是喜欢，筷子轻轻夹住，一口吞下，入口之后香酥的味道布满口腔，牙齿一合拢，咬开酥脆的外层，里面的豆沙直接迸发。外面的脆皮有点凉，里面的馅料却是温热带着点烫，一股极其香滑的口感，冲进喉咙，然后顺着食管进入了胃里。

    “嘶”还有一点点甜到发腻的感觉紧随其后，让人忍不住不停的咀嚼起来。

    这道菜和羊肉泡馍是绝配，可以冲淡辣香的口感。

    至于拔丝洋芋，也让人回味无穷，

    这道菜的做法不难，主要是食材特殊，选用当地的特产的洋芋。

    将洋芋洗净削皮，切成滚刀块或菱形块，分两次放入油锅中炸熟呈金黄色。炒勺内留少许油，将白糖放人不停地搅动，使糖受热均匀熔化，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的洋芋块倒入，撒上芝麻颠翻均匀后盛盘上桌。

    三位女性对这道菜都特别感兴趣，李梦甜夹起一块，沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来，银丝飞舞，笑道：“吃过拔丝土豆、拔丝香蕉和拔丝苹果，不知道拔丝洋芋是什么滋味！”

    轻轻一咬，外层酥脆的包裹甜蜜糖汁的外壳就轻轻裂开，露出里面鲜嫩的洋芋。

    外壳裂开后，伴随洋芋一起流出的汤汁一下子浇在舌头上，因为有点烫，李梦甜微微缩了缩舌头，这下舌尖明显的感觉到了一阵鲜甜弥漫开来。

    “咔擦咔擦”，辛怡两下咬碎外壳。

    嫩嫩的洋芋和脆脆的外壳相遇，好似在嘴里开了一个舞会，每种味道都是主角，但却又井然有序的被“甜味”统领着，一波波的味觉极致享受在口腔里爆发，然后流入胃里。

    “好甜蜜的一个夜晚啊！”辛怡赞不绝口，找不到形容词，只能称颂美好的夜色。

    杜学斌不知从何处找了把折扇，放在手里把玩，“老向，怎么办，来了这儿，我都不想离开了。”

    向晚林笑道：“过了今天明天我们都会离开，到时候你就在这边孤苦伶仃的隐居吧。”

    “那可不行！起码你得留下陪我。”杜学斌与向晚林强力要求道。

    向晚林眼神深邃地望着星空，“人生漫长，也不能永远在乡间度过，远离城市的精致与繁华，会让人生变得空洞。在城市生活、忙碌了一年、两年或者更久，精神疲惫困顿时，来一次慢悠悠，轻飘飘的生活。心累极了，毫无保留地放下，治愈的效果才最佳。”