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    第932章 堂主负责制！(第 2/4 页)

    乔智笑道：“那些都是副业，主业还是要做好，毕竟还有那么多的空间可以挖掘。你的目光不能只局限于淮南，还得面向全国乃至国际，要努力让智骄成为全球顶尖的商业情报机构。”

    胡展骄笑道：“放心吧，我不会懈怠的。”

    胡展骄其实已经做得很不错了。

    他适应现在的行业，更关键的是，很喜欢这份工作，用合法手段窥探别人的隐私，有种难以言喻的乐趣。

    乔智的建议，有很强的方向性。他在制定目标时，会考虑可操作性。

    每个阶段设定的方向不一样，在追逐目标的过程中，既很明确，也不会让自己太累。

    “对了，你受伤的这段时间，乔帮主食堂的主厨们，有不少接到了其他餐饮集团的邀请函。”胡展骄从抽屉里取出厚厚的一叠资料，“这些餐饮集团出手阔绰，溢价都在百分之三十以上。目前采集的情报还不够全面，所以暂时没有跟你详细汇报。”

    乔智从胡展骄手中接过资料，挖人的对手除了蜀觉集团之外，其他几家都是国内赫赫有名的连锁餐饮集团，甚至还包括跨国餐饮。

    乔智皱了皱眉，旋即笑道：“看来乔帮主的竞争力不错，成为厨师的跳板也不错。”

    胡展骄复杂苦笑，“等人被挖走了，看你还能这么高兴吗？”

    乔智摇头，“如果他们真能找到施展抱负的更好平台，我不会强留。不过，那些主厨离不开乔帮主，他们应该知道，即使去了新的地方，想要找到乔帮主的归属感，难度很大。我这点自信还是有的。”

    乔智有理由如此自信。

    乔帮主如今正在从下到上形成了一套不成文的“堂主负责制”。

    沈贤私下里被称作副帮主，钟石、徐谦这类中坚力量被称作堂主，是分店的核心灵魂，至于其他主厨，会被称作副堂主或者舵主。

    和其他的餐饮企业不一样，乔帮主始终将厨师视作核心，在对外宣传和运营的过程中，不遗余力地包装这些厨师。

    以职大店和师大店两个最老的门店为例，这些堂口由主厨担任核心，店长、大堂经理还有财务等行政人员只担任辅助位置。

    人之所以努力工作，一方面是为了钱，一方面是为了归属感。

    因此，主厨们对乔帮主有很深厚的感情，他们将管理的食堂当成了自己的事业。

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