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    第1036章 破冰国宴菜！(第 2/4 页)

    而乔智在还原这些菜单的过程中，加入了自己的理解。

    王世茂见陈仁义的表情在变化，暗忖能让自己这个挑剔的师叔逐步增加好感，还真是有些意外。

    熬制高汤需要一定的时间，但乔智用特殊的方法，将高汤熬制的时间缩短，原本至少需要八个小时，如今只需要三四个小时。

    陈仁义观察乔智烹饪时的每个细节，逐渐意识到孙晋输给乔智，还真不是运气使然。

    乔智尽管年轻，但无论是刀工，还是对烹饪的细节把控，都达到了如火纯青的境界。

    贺夏听说乔智在后厨开始研发新菜，心情不错，来看了好几次。

    每次出现，乔智都在全神贯注地处理食物，他也就没有过多打扰。

    返回自己的办公室，贺夏给扎耶德打了个电话，“扎耶德先生，告诉你一个好消息，你对乔智大厨还有印象吗？”

    扎耶德眼睛一亮，“当然有印象，他烹饪的美食实在太好吃了。莫非他来燕京了？”

    贺夏知道扎耶德对乔智的厨艺念念不忘，这已经是他本月第三次从迪拜感到华夏，只为了品尝国宾馆的黄桥烧饼。

    “他正在参与我们内部的新菜研发活动，为下一周的新菜做准备，请问您有空品尝他烹饪的新菜，并给出您的专业意见吗？”贺夏邀请道。

    “当然愿意，这是我的荣幸。”扎耶德很开心地说道。

    贺夏经常会邀请一些熟悉的外宾参与新菜推出之前的试菜环节，他们的评价往往会更有针对性，能准确得出外宾对新菜的看法。

    除了邀请扎耶德之外，贺夏还邀请了三位来自不同国家的外宾。

    如此可以考核新菜的口味覆盖面如何。

    第一道菜是“芙蓉竹荪汤”，其中的的原料竹荪，当时全世界最有权威的《大不列颠百科全书》还没有记载，是通过破冰访问事件，才面向世界露出了真容。

    芙蓉指的是鸡蛋清，鸡蛋清有滋阴润燥，美容养颜的功效，而竹荪能清肺益气调节人体的新陈代谢，降低胆固醇，预防肝硬化，甚至抗癌的作用。

    汤汁微微有些泛红，看上去很清爽，一股淡淡的香气，窜入鼻息，口水情不自禁地分泌出来。

    陈仁义在品尝这道汤之前，用勺子捞了捞，除了鸡蛋和竹荪之外，还加入切成头发丝粗细的鲍鱼，不用品尝，就能知道这道菜绝对鲜美可口。

    他用勺子盛了一口放入口中，整个人眼睛突然亮了起来。

    汤汁的温度恰到好处，入口之后在舌尖迅速晕开，多种食材的香气在高汤的统御之下，拧成了一股绳，没有复杂的口感，唯有纯粹与唯一。

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