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    第1252章 专攻乔智的软肋？(第 1/4 页)

    戴里克将特制的吸管放在手中检查了一番。

    比赛是允许厨师外带一些“道具”的。

    乔智从华夏专门带过来的吸管，跟市面上常见的塑料吸管或者纸制的习惯不一样，是用麦桔杆制成，因此很健康环保，还透着股田园之气。

    从自带餐具的细节看得出来，乔智早就有所准备。

    从这一点，众人都可以看乔智的用心程度。

    食物味道放在其次，首先烹饪者下了功夫，会引起食客的好感。

    “将麦桔杆刺入羊肉，先吸内部的汤汁。”

    乔智轻声提醒。

    麦桔杆很脆弱，戴立克以为是喝汤使用，但乔智却让他另作它用。

    戴里克尝试了一下，发现麦桔杆可以轻松刺入大拇指盖大小的羊肉块，并不是麦桔杆经过特殊的制作方法加强了硬度，而是羊肉被炖得很软烂。

    毫不夸张地说，一根发丝的硬度，也能将羊肉穿透。

    麦桔杆的尖端切了个尖嘴，轻易刺入中间之后，腮帮鼓动，一股热流涌入，浓稠的汤汁顺着麦桔杆涌入口腔。

    滋味宛如琼浆玉液，鲜冽可口，吸到一半，又有阻塞之感，随后颗粒感被吸到了口腔，在牙齿碰撞之间，炸裂开来，竟然是鱼子酱！

    来不及回味那口腔里短促多变的美妙滋味，迫不及待地将羊肉放在舌尖，牙齿碰撞之后，就融化在口腔里，这种滋味像极了顶级鹅肝，却比鹅肝赋予了羊肉特有的细腻绵密。

    这是通过烹饪技巧制作而成，必须要对食材有足够的研究，将火候掌控到极致。

    至于对勺功的要求也很高，需要在大火中，利用勺子不同地控制羊肉，保证外面的一层羊肉恰到好处地封口，锁住里面的汤汁。

    总而言之，这又是一道无可挑剔的美食，刀功、勺功、火功、创意，无可挑剔。

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