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    第1116章 小吃集市的人文内涵！(第 3/4 页)

      说到这里，张亚辉感慨道：“说起来，我真的特别特别感谢裴总！”

      “作为一个普通的小吃摊主，能被破格提拔为小吃集市的负责人，负责这么大的一个项目，我感到非常荣幸。”

      “但，这也只是其中的一个方面。”

      “更关键的一点在于，小吃集市让我们这些摊主，感受到了家的温暖，还有一种特殊的人文关怀！”

      “一个小小的地摊，对摊主来说是营生的手段，而往大了说，地摊经济、小店经济也能增加就业岗位，是烟火气，是老百姓生活的滋味。”

      “但说实话，想要摆摊所面临的困难实在太多了！”

      “作为摊主来说，摆地摊意味着起早贪黑、朝不保夕，凌晨天不亮就要开始准备，直到深夜才能回去。”

      “很多摊主占道经营、小吃的品质良莠不齐、不诚信交易、乱扔垃圾等现象，让不少人也对小吃摊有偏见。”

      “就像之前的那个街头采访：大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”

      “所以，哪怕我之前摆摊的收入尚可，但也一直有一种非常矛盾的心态，就是对自己正在做的事情缺乏认同感。”

      “我做的事情到底是不是一件有意义的事情？除了赚钱之外我还能不能有一些别的追求？难道未来的十年、二十年，我也会一直这样摆摊摆下去吗？”

      “这让我时常感到迷茫和困惑。”

      “而小吃集市不仅仅是为我们所有的摊主提供了更有保障的生活，也向我们展现了一种更加有序、健康、文明的摆摊方式！”

      “在这里，我们不用担心生活的风险，不用费心自己去筛选原材料，也不用担心被误解，而只需要认真做出好的小吃、满足顾客的口味就可以了。”

      “我们能够感觉到受尊敬地活着，能够感觉到未来是乐观的、充满希望的，也看到了小吃摊不会消亡，而是会用一种更先进、更文明的方式融入到现代的城市生活中，成为城市饮食文化的一部分。”

      “我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理念吧！”

      自从来到小吃集市之后，张亚辉就一直在思考裴总此举的深意。

      而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流中，这些想法慢慢地萌生了。

      显然，裴总开小吃集市不是为了赚钱。

      正如芮雨晨所分析的，这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国，让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片一起，打造一个小吃餐饮品牌。

      但张亚辉坚信，在商业目的之外，一定还有一个人文因素在里面。

      而这个人文因素，就是为了保存、展示优秀的小吃文化，对地摊小吃进行正确的规范和引导，让它们能够顺利地生存下去、发展壮大，并最终融入人们的生活中，让这种烟火气能够在越来越显得冰冷的大城市中也一直燃烧下去。

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