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第二百九十三章 第五环任务达成
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    第二百九十三章 第五环任务达成(第 2/4 页)

    接着丢进砂锅里,放几片生姜去腥,再把泡好的黄豆放进去,小火慢炖,这道菜要炖久一点。

    炖得越久,黄豆就越香。

    血鳗汤就越好喝。

    像做这么一道菜,在夏岐岛的海鲜酒楼里,至少要200元起跳,而像陆海这种放十条血鳗下去的,估计卖的比佛跳墙都要贵。

    说起来,陆海还真没做过佛跳墙,等龚师傅那边的干鲍做好以后,还真可以尝试一下,毕竟干鲍是佛跳墙的主料之一。

    在等待的过程里。

    陆海又抓了十条血鳗出来,这些准备拿来做酱油水血鳗,这也是夏岐岛的一道名菜,非常的香。

    一点都不亚于蒲烧鳗鱼,个人感觉比蒲烧鳗鱼还要好吃,用来配饭简直就是美味。

    这道菜的做法也很简单,同样把血鳗焯一下,陆海做这道菜时,会把血鳗切断,因为是酱油水,所以要想入味,还是得切的。

    大概就切五厘米一段这样,然后下锅、放生姜葱,爆香后,放酱油,然后加水、把血鳗放下去煮,可以加一些白糖。

    盖上锅盖收汁。

    汁差不多收干前,可以在放一些蒜苗,喜欢吃辣的,可以放一些红辣椒,放完后,在焖一会。

    等汁收的差不多了。

    就可以起锅了。

    一盘价值三百元的酱油水血鳗就成了,陆海看了下砂锅里的血鳗黄豆汤,味道非常的香,用筷子戳了下黄豆,已经软了可以吃了。

    一盅汤。

    一道菜。

    一碗米饭,陆海觉得今天这样足够了,说实在的,那道酱油水血鳗可以让他吃三碗米饭了。

    解开砂锅盖后。

    里面的汤汁还在沸腾,汤汁很是香浓,一股浓浓的鲜味,伴随着黄豆独有的香味,弥漫整间屋子。

    陆海拿出汤勺,舀了一小勺,轻轻吹了几口,随后放在嘴巴里,试了下味道。

    很鲜很甜,还有一丝丝生姜的味道,这种甜,不是那种糖果的腻甜,而是一种鲜甜,陆海很难描述出那种味道。

    陆海把黄豆和汤舀了出来,至于血鳗则被它留在了锅底,说起来,陆海一直都很奢侈浪费。

    拿来熬汤的海鲜,他一般都是不吃肉的,比如石九公熬汤后,陆海一般只喝汤,石九公的肉碰都不碰,原因是这货的鱼肉真的很柴,一点都不好吃。

    有种嚼之无味,弃了也不心疼的感觉,而血鳗熬汤后,精华也都在汤里了,说实在的,熬完汤的血鳗肉也没那么好吃,口感还不如龙头鱼好。

    真正要吃肉。

    还是要清蒸和酱油水才行,这也是陆海做了到血鳗汤,还要在搞一盘酱油水血鳗的原因。

    尝试过血鳗汤后。

    陆海试了下酱油水血鳗,血鳗几乎没有刺,只有中间一根脊柱骨,酱油水的咸香让血鳗非常下饭。

    吃一段血鳗,就要配一两口米饭,这东西实在下饭的很,非常的香,比红烧肉还要香,且口感更好。

    吃腻了,就喝几口汤。

    吃完一碗米饭后,陆海忍不住又打了一碗,最后竟直接来了个光盘行动。

    龙虾、鲍鱼、生蚝吃多了,真的会腻,可这道菜陆海不会,就算明天还吃,也会忍不住流口水。

    说起来,在很早以前,这还真只是一道稍贵的家常菜,可随着滩涂围垦,血鳗的数量变少以后。

    就变得非常贵了。

    就连他们家这样的岛上大户,也不是想吃就能吃的,得提前去预约,找老师傅去挖才能吃的上。

    不然一上码头,就全被人抢光了。

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