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    第599章 雍尼公主(第 2/3 页)

    当然，还有一种高级的末茶，其实就是把好茶捣成碎末。

    粗茶自然就是原料带老叶带粗梗的茶叶，一般来说，比外销茶砖高那么一二个等次，是嫩芽茶采完后采的那荐叶子茶，带点梗，比起刀子茶是采六月叶要好些。可一般也是低级茶的代称，偶尔有那么几款名气不错，味道不错的粗茶，也是十分稀少。

    饼茶是以前流行的茶叶，饼茶制作有七个步骤，晴天采摘，然后蒸，再捣，再拍，再焙，再穿，再封，再干，这就是饼茶了。这种饼茶原料是好的，一般也是采嫩芽，只是加工工艺不同，喝的时候，一般是先烤后煎，也就是传统煮茶，往里面再加入各种香料等。

    这种饼茶与秦琅力推的炒制散茶，有一个最大的区别，就是蒸和炒的区别，饼茶采用的是蒸青，散茶主要为炒。

    两种茶代表的是两种口味。

    好的饼茶依然是十分贵重的，甚至还得到许多老派贵族们的喜欢，尤其是在草原上，那些酋长贵族们，更喜欢味道重的饼茶，茶水通透、饱满而又厚重，最能满足他们想要的色香韵味，尤其是他们平时摄取的油腻过多，喝上一杯浓浓的煎煮饼茶，那真是暖胃温脾，全身舒畅。

    比起茶砖，那是更上档次。

    秦琅一向饮不惯这种茶饼茶砖，觉得味道太重，喝起来还有点伤胃的感觉，就如同以前他不喜欢喝普洱一样，总感觉刮肠子。

    他还是喜欢冲泡的绿茶，或是冬季时饮红茶，颜色清亮，茶香袭人。

    “也行。”

    行军途中也没法过多讲究，而且这喝酥油茶，自然还是得配上这饼茶更好些。

    酥油是缴获物资里面的一样，也是牧民们极宝贵的产品，牧民们每天要挤两三次奶，挤下的奶会先倒入桶里打酥，经过千百次的打压之后，使的奶和油分离，一大桶奶，只能打出一小团酥油。

    每天的鲜奶打出的酥油存在一起，这些酥油既是牧民们要给领主贵族们进贡的贡品，也是他们平时交易时的货币，同时，日常生活饮用里面，也都离不开酥油。

    大锅里早已经煮了一大锅水，张超拿出一片茶饼，准备拿刀子挫点下去煮，秦琅直接接过茶饼，整个往锅里扔，“再拿点来。”

    这种茶饼很薄，一斤茶可以做成一百片薄片，故此分类中也是称为薄片饼茶，这种茶越薄越贵，代表的是高超的工艺。秦琅估摸着他手里这饼茶，那些商人没少宰那吐谷浑贵族，一片这样的薄片，少说也得换他一头牛的。

    不过这种茶虽说工艺较为先进复杂，但其实成本也不会超过一只羊。

    “酥油茶关键是茶浓、油香，你抠抠索索的弄那么一点茶叶下去，有啥味道？”

    “这茶饼可贵着呢，据说一饼就得两头牛。”

    秦琅听了直喊奸商。

    秦家现在可以说已经是大唐最大的茶商之一，这些年，在秦琅的授意下，秦家四处买茶山种茶叶，还跟许多茶农签订契约，使的手里拥有了大量的茶场，掌握了珍贵的第一手资源。

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