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    第720章 老马头(第 3/4 页)

    掌柜的手一抖，酒洒了许多，他也顾不得这些，“莫跟我开这玩意，二猪。”

    “没错的，我认的秦相爷的马车，更认的秦相爷，就坐在外面呢。”

    掌柜的赶紧扔下酒勺，窜到了外面。

    果然，他家店子门口的那杆酒字杏黄旗下，摆在外面的那张旧木桌边坐着两人，一位年轻的紫袍玉带的公子，可不就是秦相公，长安人人敬重的秦天王、还是财神爷、门神呢。

    掌柜的激动的都不知道该说什么，不知道今天秦国公怎么会到他这小店来。

    “掌柜的，有没有牛肉羊肉？”秦琅笑问。

    “有，有的。”掌柜的有些结巴。

    秦琅掏出两枚银开元摆在桌上，“冷切卤牛肉来二斤，再来两个水盆羊肉，小菜再来两个，钱够吗？”

    掌柜的连忙道，“够了，够了，要不了这么些。”

    “剩下的便算赏你的。”

    “你这的牛肉来源正吧，不是耕牛吧？”

    掌柜的赶紧解释，“绝对正经途径来的，给小的一百个胆子，也不敢卖耕牛肉啊，那个一经查获，可是要重罚的。”

    大唐开国之初，就对牛马骡驴这些主要的运输、耕作用的大牲口都有详细的规定，比如严禁私自宰杀，尤其是耕牛。

    当时隋乱刚过，百废待兴，耕牛奇缺，因此对牛的保护力度极大，导致一般人根本没有机会吃到牛肉。

    但是近几年来，随着边市的兴起，大量的牲畜南下，使的牛肉和羊肉一样，已经上了越来越多人的餐桌。

    朝廷对耕牛的管控依然十分严格，各地官府都有专门的牛帐，每一头耕牛都是要登记入册，甚至有专门的编号，还要定期检查，私自宰杀是处以重罚，就算是养护不力导致病死，或累死等，也都要问责处罚。

    牛就算是摔死病死累死等，也必须得报官府，派专人处理宰杀。牛皮牛筋牛角都属于重要的战略物资，要用于制甲制弓等军事需要，牛肉因此也一般是由官府屠宰后，再流入特定的市场，比如给官员、贵族或是军队等使用，百姓们能得到点补贴，但没有自主处置权。

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