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    第1208章 绿李(第 3/4 页)

    秦琅曾计划做成罐头，但做罐头要用密封性好的瓷器，一般的陶器还不行，并且还得用到蜡密封，但是蜡在这年头是稀少的物资，看看蜡烛的价格就知道了，一般百姓都只能用火把、松明子这些照明，条件好点的才用的起油灯，蜡烛那真是中产以上家庭才用的起的好东西。

    谁舍得拿蜡来封口做罐头？而且瓷器这年头跟蜡一样，那也是成本不菲。

    所以秦琅的试验结果表明，高温蒸煮密封罐头的技术不难，但罐头和封蜡成本太高，再一个就是运输不便。

    最后做出的罐头，早就超出了里面保存鱼肉的数倍甚至是几十倍了，这就是个失败的产品。

    当然，技术还是不错的，他搞了一批玻璃罐头，有水果的也有鱼、肉等。

    把食物处理好后，放入玻璃瓶中，置于沸水锅中，加热半个时辰后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固，并用蜡密封，基本上能保证起码一年时间的新鲜。

    特别是用来做水果罐头，能够让万里之外的人也吃到别处新鲜美味，只是成本太高，所以最终只能成为一种奢侈的食品。

    进贡宫廷，或成为贵族豪门才能享用的起的新鲜玩意，对于秦琅来说，这就失去了本意，也就成了鸡肋玩意。

    罐头说白了就是密封和杀菌，最难的还是密封，而且运输也不方便，在没有更好的材料替代罐头瓶和蜡的情况下，这玩意没法降低成本大规模普及。

    历史上罐头的流行，始于后来发明了薄铁皮罐头，易存储好运输。但在如今，连玻璃都还是比瓷器还贵重的物品，就更别说拿铁来做罐头了。

    “去取些水果罐头来！”

    秦琅想到罐头，便干脆让人却取来一些，给大家做饭后甜点。

    当玻璃瓶装的罐头摆上桌时，众人都不由的眼热了。

    “第下今日太客气了，鲸鱼宴后居然还有琉璃水果。”

    罐头因为成本高，那是比鲸鱼更难尝到的好东西，尤其是当他们看到捧上来的这些玻璃罐头里装着的水果后，更是不由的流下口水。

    “绿李！”

    “还有黄梅！”

    “还有樱桃呢！”

    唐朝水果种类挺丰富，但要说到唐人喜欢的水果排行，必然以绿李为最。

    天下公认水果中绿李为首，楞梨为副，樱桃为三，甘子为四，蒲桃为五。

    绿李就是颜色青绿的李子，唐人爱吃李子，李子品种也多，据记载李子种类十五，有李十五，紫李、绿李、朱李、黄李、青绮李、靑房李、同心李、车下李、含枝李、金枝李、颜渊李、岀鲁羌李、燕李、蛮李、侯李等十五种之多。

    在这众多的李子品种中，唯有绿李才是唐人钟意的百果之王。

    当然，除了这些外，岭南的荔枝啊、高昌的葡萄啊等也是非常受欢迎的。

    但是水果产地各不同，保存运输不易，就算是富贵如王侯，有时也没机会尝到各地的美味水果的，哪怕你是皇帝，也不是想吃什么就吃什么。

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