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    第五百三十四章 拉拉粥(第 2/4 页)

    这二方面大概也是有所求，每个人都是笑呵呵的一脸和色，张口必是好听的。

    就连一向倨傲自大，言行鲁莽的吴深，今天也像西边日出般，舌灿莲花的捧着宁卫民。

    当然，宁卫民也做出了一副“好客”的姿态。

    不但亲自招呼这几位“挚友”进了“三音石”的包间。

    并且体贴的让服务员先送几碗“拉拉粥”进来，让大家一边喝着，再一边点菜。

    所谓“拉拉粥”是黍米熬制的。

    黍米，也就是黄米。

    这种米粘性大，热量也大，但产量却非常的低。

    因而在北方人眼里，特别是满族人眼里，黄米要比小米的地位高得多，是最有营养的谷物。

    “拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样，充分体现了满族重厚味的饮食习惯。

    像“坛宫”二楼供应的“拉拉”，就完全是按照宫廷做法来的。

    用料特别讲究，黄黏米加奶酥油，一点点熬烂成粥。

    吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。

    售价两元五外汇券一碗，档次相当高。

    要知道，黄油的味道独特而醇香，营养价值居于奶食品之冠。

    五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。

    所以用奶酥油熬出的拉拉，才会色泽鲜黄，味道香甜。

    而且还有滋润肠胃，和脾温中的养生功效，营养价值极高。

    蒙古族有一种民族食品叫“阿木苏”，做法就与这种拉拉粥很相似。

    至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥，因为价格和楼上相差了十倍多，只卖两毛五人民币，用料上就要低劣不少了。

    那就不能用纯粹的黄粘米了，得掺杂三分之一红小豆或芸豆。

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