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    第539章 鲸海(第 2/3 页)

    对于这场战争，朕已经尽到了该尽的职责，如果还是没有得到好的结果，那么该承担的责任，朕也绝不会逃避…”

    黄立极终究还是没能说服崇祯，当他走出文华殿后堂时，心里也有些茫然。他不知道，这位少年天子如此放手让战时大本营行事，究竟是因为不可理喻的固执，还是真的在心中胸有成竹。

    离开了文华殿后，朱由检便匆匆赶往了文华殿北面的一所小跨院，这里是光禄寺、农科院和皇家科学院联合成立的，一个食品研究所。

    主要是研究各种可食用动植物的加工、烹饪方式，还有食物的储存运输条件，甚至包括各种食物配比对于人体的影响。

    在崇祯所处的这个时代，大明百姓的平均口粮实际上并不算少，但是口粮的种类却实在是过于单一了。

    在主粮方面，明代同之前的王朝并没有什么区别，依然还是小米、大米同小麦，由于磨面技术的落后，把小麦磨成面粉的比例依然低的吓人。

    上等的白面依旧是权贵、缙绅、豪商才能享用的奢侈品，中小地主们，只吃的起筛过一道的面粉。而底层的农民，大多数时间吃的还是粗糙的麦饭。

    至于菜蔬方面，北方人比南方人的选择更少，除了夏天的三、四个月期间，大部分时间他们的菜肴就是各种豆子，新鲜的或是酱腌过的。

    在万历朝，即便是最底层的百姓一年也能吃上几次肉食，但是到了今天，就算是一些自耕农也很少尝到肉食了。

    究其原因，一方面是人口上升和土地产出下降，导致农户没有多余的食物喂养家禽；另一方面则是随着赋税的增加，那些家中有大牲口的人家，会首先成为税吏敲诈的对象。

    在这种恶性循环之下，百姓的生活水准反而大不如前了。但是缺乏了副食品的补充，这些底层百姓不仅健康受到了威胁，他们的人均主粮消耗却稳步上升了。

    朱由检设立这个食品研究所的目的，就是想要了解如何降低人均主粮，从而解决大明的粮食缺口问题。这可不是他异想天开，而是后世早就验证过的道理。

    在食品研究所内集结的一干研究员们，心情都有些激动。他们辛苦了快10个月，今天终于可以见一个分晓，他们的研究究竟对大明有没有用处。

    当崇祯坐下之后，一名光禄寺出身，主持食品研究所工作的小吏，抱着一大叠资料，和几名同僚出现在了崇祯面前。

    空荡荡的房间内，除了崇祯一个座位之外，就是崇祯面前的一块黑板，同黑板边上的一张长桌。温和的阳光透过了屋顶的明瓦，刚好照亮了黑板的正面。

    这名小吏把资料放在桌子上之后，拿起最上面的一份报告，走到了黑板前，对着崇祯开始了汇报。

    “本次实验的内容是，膳食搭配对于普通人群和特定人群的影响。

    实验的对象是京城以内500户人家，顺天府、天津各县城内300户人家，顺天府范围内34个村子，及新军、京营的全体人员…”

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