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    第11章 我叫彭一碗(第 1/4 页)

    第二道菜，豆豉辣椒闷腊鱼，已经做好。

    就差最后一道，三杯鸡。黄老师已经将鸡腿肉剁成块状，葱姜蒜也已经备好，倒是省去了他许多麻烦。

    三杯鸡，来源于jiangxi，属于赣州菜系，是当地极富特色的一道美食。

    对于，这三杯鸡的做法，林凡已经了然于心。

    起锅，油要多放。等油发出响声，然后将鸡肉块，放入油锅中，榨至金黄色泽。

    浮现香味，而后沥干了表面上的油渍，盛到一个盆里备用。

    将里面多余的油盛出来，留下底油。

    而后，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱提味，爆出香味后，倒入备用的鸡肉，而后在鸡肉表面，倒入香油，料酒，耗油润色，提味。

    另外加入冰糖，让鸡肉更可口，放入调味品。

    忽然，林凡动作一滞，开口道：“有人对香菜过敏吗？”

    扫视一周，眼见无人开口，他又加入香菜，以小火慢炖数十分钟，到汁液成浓稠装，即刻出锅。

    望着散发金黄色泽的鸡肉块，上面闪着亮光，尤其是上面还有青色的香菜。

    那种感觉，比刚才那道菜更具有冲击力。

    “咕噜。”

    “咕噜...”

    一片咽口水的声音响起，众人的脸色不由得有些尴尬，包括导演组。

    直播间。

    “哈哈哈，实锤了，我听见了他们咽口水的声音。”

    “哇，隔着屏幕看，我都能嗅道香味。”

    “我弱弱的问一句，这是一档美食节目吗？”

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