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    第557章 你送我就收(第 1/4 页)

    不过两天时间，薛天就将一些资料送到吕冬的案头上，就跟之前估计的一样，泉南的餐饮老字号，没有一家好过的，其中位于十二马路上的泰丰园，严格说起来的话，就是养着一群习惯公家单位安逸环境，不想出去冒险的人，不死不活的吊着。

    其中，就包括当年福泉居和黄焖鸡的传人。

    传到现在，外人也闹不清这一门传到第几代，薛天收集的资料显示，福泉居就剩下一脉单传的杨峰而已。

    这人不到四十岁，在泰丰园里面算是排的上号的厨师。

    泰丰园作为正式的国营饭店，顶了父亲岗位过来的杨峰，是有正式的事业编的。

    这倒不算什么，毕竟吕冬认识的人里，县招待所的厨师照样有编制。

    既然有编制，又到了2000年以后，也就意味着人不会轻易出来创业。

    现在毕竟不是八九十年代了，以太东的社会环境，天大地大不如编制大，体制内旱涝保收，面子里子都有，辞职出来创业，不是嘴上说说就能办到的，因为话刚说出来，全家上上下下，再加上七大姑八大姨之类的，全都能跳出来反对。

    吕冬记得很清楚，路边的黄焖鸡店，哪怕是泉南这个始发地，也是2010年之后才出现的。

    看到这些资料，再仔细想想，不难发现其原因。

    换位相处，没有特殊的经历，估计吕冬也会抱着编制混日子。

    至于黄焖鸡这道菜，目前是泰丰园的大席硬菜之一，根据薛天收集的资料显示，擅长做的厨师不止杨峰一人。

    当年的福泉居合并进泰丰园，招牌菜“孟氏黄焖鸡”传到现在，过去了四十多年，就现有的资料来看，杨峰又对老一辈传下来的手艺，进行过现代化改良，更适合现今人的口味。

    不过，黄焖鸡远不是泰丰园的招牌，作为典型的鲁菜馆，泰丰园的招牌菜是爆炒腰花、九转大肠和糖醋鲤鱼。

    如同门口的招牌一样，几十年如一日，未曾改变。

    其他的那些老字号，吕冬也仔细看了一遍，经营状况最好的，是春江饭店和位于大观园附近的聚丰德，这些与黄焖鸡没多少牵扯。

    吕冬又把薛天叫了过来：“重点关注下泰丰园和杨峰的情况，多找人打听打听。”

    薛天说道：“我已经找人在做了。”

    吕冬满意的点点头，薛天做事还是挺让人放心的。

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