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    第29章带队(第 3/3 页)

    其实被嘲讽倒无所谓，关键就是，自己的厨艺是真的比不过他们，那过去后，除了生一肚子气以外，没一点收获。

    “行了，你和卓万在后厨待着吧，我去包间里休息会，有事情就去叫我。”

    卓万原来也干过大厨，他知道很多饭店在生意不好的时候，会选择去干一些外面的活来赚钱。

    但后厨一共十一个人，就留两个人在家，这未免也太少了吧。

    就两个人，饭馆很难运行起来啊，做菜并不是把食材放进锅里翻炒这么简单，备食材，挑选食材，切墩打荷，这些都需要人。

    如果一个人又要准备食材，又要切墩打荷，最后还要掂勺，那效率必然快不了。

    就拿一道小炒来说，原来在准备好食材的时候，自己只需要在锅里翻炒两分钟就能出来，但如果全程都让自己来做的话，就这道小炒，起码要五分钟才行。

    而且菜品不多的时候，这个情况还好。如果菜多了，真的是很容易搞混的。

    也不知道这个老板是怎么想的，为了外面的生意，而轻视自家的生意，这无异于饮鸩止渴啊。

    “丁师傅，饭馆里除了大师傅和二师傅以外，还有谁做菜好一些？”

    丁川看了看卓万，又低下头看了看自己，“这很显而易见吧，掂勺的就咱们四位啊。至于郭志，虽然干了三四年的时间，厨艺也还行，但是他掂勺的次数也不多，勉强能算一个吧。”

    这就奇怪了，卓万说道：“丁师傅，那合着也就咱们两个干尾灶的人出去负责做饭？既然饭馆里派了咱们两个尾灶去，说明应该是不太重视的啊，那为啥又给咱们配这么多打下手的人？”

    明明是给四个师傅配的打下手的人，现在全集中到咱们俩人手里来了，这又显得有点太重视了吧。

    一方面不重视厨师，一方面杂工配菜又太重视，我是实在搞不懂这是什么意思。