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    第38章小孩(第 1/3 页)

    熬了半个小时的小米粥，丁川在此期间也顺手把馍片给炸出来了。

    炸馍片实在是没有什么技巧可言，无非就是切片的时候，很考验刀功。

    丁川原先在部队里，倒是经常炸馍片，那时候因为部队改革，军队后厨也相应升级，伙食要求不仅要美味，还要美观，而且还一定要在杜绝浪费的基础上，保证大家吃饱喝足。

    这样的要求说难也不难，但说简单也不简单，唯一的办法就是，尽量能把剩菜剩饭利用起来。

    当然，健康是一定要保证的，很多剩菜放几个小时就很容易滋生细菌，那时一定要倒掉的。

    但比如刚才说过的小咸菜，不容易滋生细菌，那完全可以留在下顿吃，不管是烧成榨菜汤还是做成炒菜，风味都很不错。

    但咸菜终究不是主食，剩下不了太多的，而作为主食的米饭和馒头，此时就有了大用场。

    一般人中午吃剩下的米饭或者馒头，晚上大多也会热一热在吃。

    但是在部队里，却很不建议这么干，因为你热了后，他依旧还主食，依旧没有改变，但你如果用剩下的米饭来做蛋炒饭，这是不是多了一种吃法。

    这不仅能让战士们吃的更美味，还能保证主食的口味。

    毕竟上一顿剩下来的饭，在怎么热，味道也是不如新鲜煮出来的米饭。

    而馒头也同样如此，上一顿的馒头，热的再好，也不如现蒸出来的香。

    但如果把上一顿剩下的馒头切片做成炸馒头片，出锅后在洒点孜然粉的话，绝对能成为战士们口中的热门食物。

    关键还有一点就是，这极大的节约了资源，杜绝了浪费。

    因为原来炸的多，所以丁川炸起馍片的速度也相当快，油热后直接放下切好的馍片开炸就行，因为是部队的快捷炸法，所以他也没裹鸡蛋液，其实丁川觉得，炸馍片不需要那么花里胡哨的东西。

    而且鸡蛋液也不是万能的，况且丁川租的房子旁边也没有所谓的隔壁小孩，更不会被馋哭。

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