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    第768章 巡查(第 1/2 页)

    “刚才说了，开公司不是很难的事情，跟过去你们要做的还是差不多。无非就是管理人的事情。只不过现在需要做到的是，如何让自己从以前的亲力亲为，转变为往后的逐步放权。简单的说，就是你们要逐渐学会不去管理具体的事情。”

    “不管事情？不管不是乱套了？”朱荣问道。

    “朱师傅，听闻哥说完嘛，别着急。”何大春开口道。

    “不管理具体的事情不是真就不管了老朱。我的意思是说，具体的，比如像之前买食材，服务员培训，擦桌子，摆椅子，卫生打扫等等这些，这些事情以前都是你们亲自去做的，现在是不是逐步都由各个店面自己做这些事情了？

    这是第一步，以后像什么店面选址，装修选择，还有厨师培训等等这些，我看也都可以交给别人来解决，你们只要负责监督，然后去做更重要的事情就行。”

    黄少闻很像大而化之的大概给他们讲讲，然后让他们回头自己多看看书去。奈何刚才朱同志就已经在向自己抱怨了，要是还这么说，估计他们也不让。

    为了以后少说，趁着今天难得，黄少闻只好是多讲讲。

    “我们应该考虑更重要的事情？黄老师，比如呢？”丁柱疑惑的问道。

    黄少闻虽然辞职了，但是从丁柱的角度理解，即使对方辞职了，但那还是一个很有文化的人，那人家也是从京大辞职的。

    丁柱一直对于自己师傅“背后的这个男人”很是尊敬，因为对方真的很厉害，要不是他，自己师傅还有自己，估计也不会有现在的成就。

    只是丁柱能看到的比较有限，他觉得舌尖餐饮现在已经很厉害了，在京城近十家店面，自己管着三百来号人，在现在的京城，丁柱是不知道究竟还有谁家跟舌尖餐饮这么厉害的。

    全聚德？嗯，是厉害，暂时也比不了，还有一些大的酒店，舌尖确实也比不了，但是舌尖餐饮走的是精品连锁饭店啊，这个方面确实没有谁能比得上的。

    而且朱芳还去沪市开分公司去了，这年头，哪家饭店居然都开始开分公司了？

    黄少闻回答了丁柱的疑问，“你们当然应该负责战略性的问题啊。什么叫战略性问题？比如市场拓展，哦，简单说就是不断的开分店，比如全国百城千店计划之类的。”

    “百城千店计划？！”丁柱惊疑道。

    黄老师太能想了，自己从来都没想过这些。

    “不要大惊小怪的，又不是让你们一夜之间变出来。我的意思是你们首先得有这样的野心，想法，然后要从这个想法出发，多思考，多想想该怎么做到这些事情。之后的人才队伍建设该怎么办，是不是能跟得上店面建设。装修风格，市场定位，对外宣传的方式与力度，核心餐饮方面的研发工作，等等都是你们应该思考的。”

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