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    第一百二十六章 蟹黄宴（一）(第 3/4 页)

    刘永福一听蔡京夸奖他的菜好吃，兴奋的双手都在颤抖了。

    接下来轮到了潘楼的古达了。

    当古达将菜端出时，众人一阵惊呼。

    但见盘内放着的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握杆呈暗红色。扇身呈淡绿色、上面还有一些土黄色的花纹，顶部的流苏则是呈现灰色，整把扇子晶莹剔透，华贵无比。

    “这---这是菜么？”

    “这扇子是用什么做的，怎么如同玉石一般。”

    ......

    蔡京也甚感好奇，问道：“古师傅，你这道菜是用什么做的？”

    古达答道：“回太师的话，小人这道‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所做。”

    “冬瓜？”

    众人再次齐呼，他们怎么也想不到这把如此华丽的扇子，竟是用冬瓜做的，这真是太不可思议了。

    就连李奇也是暗自惊讶，暗想这人其貌不扬，长得也是一副莽汉像，刀工竟然如此厉害，真是看走眼了，看来我是小看了这北宋的厨师。

    介绍完后，古达便用小刀取出中间那青绿色的部分，放于碗内，呈给蔡京以及各位宾客。

    众人见他用刀划破这把扇子时，心中都还稍有不忍。

    赵野见古达只取中间部分，而那红色握杆和顶部灰色部分却丝毫不动，奇道：“古师傅，莫非你这道菜就只吃这中间的一部分？”

    古达点头道：“不错。剩余的只是小人用来装饰的。”

    “原来如此。”

    其实这把黄玉扇之所以能以假乱真，关键在于，众人方才只是远观，并没有近看，待女婢将那小碗呈于众人面前的矮桌上后，众人仔细一看，这才恍然大悟，碗内的那青绿色的物体可不就是冬瓜么，而且那冬瓜的中间已经被掏空一半，里面是用一些土黄色黏状物所制成的一些花纹。

    左伯清问道：“古师傅，这冬瓜里面的又是甚么？”

    古达道：“这是小人用蟹黄、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料制成的，与冬瓜一起，上笼闷熟，再浇上上汤。”

    “原来如此。”

    左伯清点点头，赞道：“古师傅巧夺天工，仅用冬瓜便可雕刻出一把栩栩如生的玉扇来，实在是了不起啊。”

    蔡京哈哈笑道：“要论刀工技巧，谁又能比得上你左伯清了。”

    “太师谬赞了。”左伯清谦虚的笑道。

    由于有了前面那视觉的冲击，再品尝这道‘蟹黄玉扇’，众人对这道菜自然是赞不绝口。

    古达脸露欣喜之色，还得意的瞥了眼后面的蔡敏德等人。

    不过李奇、蔡敏德还有那张娘子都是一副不屑的模样。

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