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    第二百四十八章 啤酒比海鲜的市场要大很多(第 3/4 页)

    现在两人也没有孩子，平常他去海岛的时候? 她就只能在家里发呆看电视剧? 有次竟然无聊到在玩：每天回家都看到老婆在装死。

    以前李青峰有听她说过? 要是不当空姐的话，就去开一家啤酒屋。

    而这次种植蔬菜的成功，让李青峰打算尝试点不一样的植物种植。

    比如：大麦、啤酒花等等。

    要不干脆给方芮开一家啤酒屋吧，让她有事情做，这样就不会无聊了。

    ......

    翌日凌晨。

    李青峰在图书馆里，拿着一本《啤酒精酿指南》看着，顺便做着笔记。

    啤酒主要由四大原料构成：麦芽、啤酒花、酵母和水。

    其中麦芽被称之为啤酒的“骨架”，麦芽能影响啤酒成品的各个方面，包括颜色、气体...以及尾韵。

    而大麦主要有六棱大麦、二棱大麦这两种。

    其中六棱大麦是大麦的原始形态，麦穗断面呈六角形，有六行麦粒围绕围绕一根穗轴而生。

    六棱大麦蛋白质含量相对较高，淀粉含量相对较低。

    二棱大麦是六棱大麦的变种，麦穗扁形，沿穗轴只有对称的二行籽粒，由此得名。二棱大麦籽粒均匀整齐，比较大。

    二棱大麦的淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。

    而酿制啤酒的大麦，最好是蛋白质含量不要过高，含量高会使籽粒溶解度降低。

    所以酿制啤酒最好的大麦品种，还是要选二棱大麦。

    李青峰记下了笔记。

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