书海居 m.shuhaiju.net

    第13章【应聘】(第 3/3 页)

    苏乐洗净手，来到小桌旁。

    朱老二自己倒了杯药酒抿了一口，打开了话匣子：“看来你过去干过勤行。”

    苏乐道：“过去我家开了一小饭馆，我打小就在饭店里帮忙，基本上厨房的所有工种我都干过，也比较熟悉。”苏乐对自己的水平还是颇为自信的。

    朱老二道：“这事儿也就在我面前说说，外面千万别说你干过勤行，丢人，菜都洗不好！”他吱！地一声把杯中酒给喝完了。

    苏乐望着他：“老板，我洗的很认真了。”他能够理解朱老二说这番话的动机，在老板的眼中绝对没有完美的小工，往往挑毛病是为了日后发薪水时扣工资做准备。

    朱老二道：“很多人都以为洗菜很简单，连家庭主妇都可以做好的事情，谁还不会干？无非就是多洗几遍，洗仔细一点，你是不是也这么觉得？”

    苏乐笑了笑没说话，他的确这么认为，洗菜的目的当然是要把菜洗干净，这件工作哪有什么难度。

    朱老二捻起酒杯，向来市侩狡黠的脸上居然多出了几分深沉的味道。他低声道：“洗刷之法，因物制宜，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之则酥；鸭有肾骚，削之则净；鱼胆破，而全盘皆苦；鳗涎存，而满碗多腥；韭删叶而白存，菜弃边而心出。”

    苏乐瞪大了双眼，仿佛重新认识朱老二一样，眼前这位横竖看起来都像一个文盲，没想到他居然能够拽出那么一长段文绉绉的古文来，如果他没记错，这段文字应该是出自于随园食单。苏乐虽然数学成绩不怎么样，可语文那可是杠杠的，尤其是古文水平，从小学到高中所有的古文古诗，他都能够倒背如流，至于《随园食单》《食珍录》《清异录》《食经》之类的古代菜谱，他都看了个滚瓜烂熟，没人强迫他，他就是偏好古文化，高考之前，他还想过，如果自己真能祖坟冒烟考上大学，那他一定学考古系。

    朱老二又喝了一口酒道：“别那么崇拜地看着我，我其实一直都是个文化人。”

    闫永梅坐在一旁充满崇拜的看着老板，目光崇敬的就像一个望着心爱大明星的脑残女粉丝。

    苏乐道：“朱老板，这段我听着怎么有点耳熟呢？”

    朱老二道：“屁的耳熟，这是我的原创！反正你也听不懂，我简单点跟你说，食材不同，对于洗涤的方法要求自然也不同，我简单举个例子，青菜，你要是洗得太轻，就会洗不干净，要是洗得太重，就会把青菜本身的形给洗掉，这就叫过犹不及，你觉得洗菜就那么容易啊？就说你今天洗得青菜，洗出来都蔫巴巴的，炒出来又怎么会好看？你以为赚钱那么容易啊？我的钱就那么白白给你？本来应该扣钱，可念在你今天是初来乍到，什么都不懂，我又没给你交代清楚，算了，下不为例。”

    苏乐笑道：“谢谢老板！”

    朱老二嘿嘿笑道：“以后你谢我的机会多了！”

    苏乐当时并不明白朱老二发笑的真正意义，可没多久他就开始对朱老二这位高手有了深入了了解。

    包吃目前感觉还不错，朱老二没把他当成小工对待，吃饭的时候也让他上桌，享受着和家人同等的待遇，包住，住的地方就是食堂包间中的一个，到了晚上，朱老二让苏乐把圆桌搠到墙边，就在包间内支起一张行军床。

    第一天晚上，房间内没有蚊帐，空调也被朱老二把电给断了，房间内乱飞的蚊蝇不说，还有白天没有散净的酒菜味道。苏乐压根就无法入睡，他在床上躺了不到二十分钟就爬了起来。拉开房门溜达到了外面，今晚天气放晴了，外面比房间里凉快得多。