书海居 m.shuhaiju.net

    第33章【八宝素烩】(第 2/3 页)

    小乞丐却浑然未觉，继续津津有味地啃着猪脚。还好中年人也不觉得，他的食欲看来好的很，楚惜君虽然冷漠，但是她的表情也没有流露出任何的厌恶，只是静静坐在那里，静静望着自己的父亲，她把其他人似乎都当成了空气。

    中年人向苏乐的手臂看了一眼：“你手臂有没有事？”刚才苏乐曾经用手为庄大方挡了一棍，所以他才会有此一问。

    苏乐摇了摇头，笑道：“我从小就皮糙肉厚，特别能抗打。”

    中年人微笑点了点头，看到苏乐的手臂果然没有伤痕，心说这小子的骨头倒是很硬，果然抗得住击打。

    苏乐道：“大叔，您怎么不吃我做的菜？是不是我做得不好吃？”

    中年人微笑着摇了摇头道：“你做的菜很中看，味道很香，也一定很好吃，我也很想吃，可是我在里面呆久了，吃惯了缺盐少油的素菜，今天刚刚出来，虽然很想大吃一顿，可惜我的肠胃却吃不消这样的油腻，只能饱饱眼福了。”

    苏乐这才明白中年人为什么不吃自己做得菜。

    中年人望着楚惜君：“惜君，你专门做了这道八宝素烩给我，就是考虑到了我的肠胃，无福消受这些荤腥，所以才亲自下厨为我做了这道美味，你嘴里虽然不说，可心里还是关心我的，爸爸心中温暖得很。”

    苏乐听中年人这么一说，方才体会到楚惜君的一片苦心，别看她表面上冷若冰霜，对自己的父亲形同路人，可她的内心中却是关心父亲的，可能她生性就是如此，不善于表达自己的感情。

    小乞丐将啃光的骨头扔在桌面上，不屑道：“哪有那么严重，人生不过短短百年，何必活得如此小心，如果凡事都要瞻前顾后，谨小慎微，甚至连啃一只猪脚的勇气都没有，又怎么勇气去面对接下来的日子？”

    中年人听到小乞丐这句话不由得哈哈大笑起来，他点了点头道：“不错！小小年纪居然就有这样的见解，真是不错！”

    小乞丐向楚惜君呲牙笑道：“我随口说说，姐姐可别生气，我只是觉得这么好的猪脚，如果不吃，实在是太可惜了。”

    中年人听了他的这番话，居然真的伸出筷子夹起一只红炖炖、油汪汪、香喷喷的脚爪尖，啃了一口，那猪蹄入口味醇质烂，腴滑不腻，果然非常的好吃。他品评道：“这猪蹄做得很不错了！”

    楚惜君却道：“我看不怎么样。”

    苏乐道：“这位姐姐都没吃过，怎么知道其中滋味？”

    楚惜君道：“选材对做菜非常的关键，如果想炖出的猪脚入口香脆而不油腻，必须从选材这一关开始把好，所用的猪蹄应以前蹄为佳，而且最好全都选用脚爪尖，因为这部分的肉富含胶质，而脂肪最少，你的选材本身就有问题，用了一只前蹄，一只后蹄，过于油腻了一些，而且你这猪蹄从冰柜里拿出，新鲜质地又打了一个折扣，你之所以选择红烧而不是清炖，就是因为不依靠大量的佐料，压制不住猪蹄本身的腥臊味道。”

    苏乐虽然有些不服气，可是也不得不承认眼前的这位冷冰冰的美女绝对是一位美食高手。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）