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    第318章 以菜杀人(第 1/4 页)

    桌上摆着的菜色并没有因为裴长歌跟永安侯接二连三地出事，而变得简单。

    甚至于，因为池婆拼命想要叶葵多吃些、吃好些的念头在，这原本只由她一个人用的饭菜比起往常来更显得丰盛。每一盘菜的量并不多，可是花样却实在是说不得少。

    就单在她手边的那一碗汤便已经花费了十分的心思。

    乍一眼看去，不过至少碗白水青菜罢了。清澈的汤里头，连一丝油星也无。翠绿的菜叶，白的豆腐，清汤，上头只点缀了几粒饱满的红色枸杞。可是只要尝上一口，那味道便足以让你相信，做汤的人在里头花费了多少的心思。

    因为姜嬷嬷今日被叶葵留下用饭，又被允了坐在一张桌上。所以盛汤的时候，叶葵便让燕草也给姜嬷嬷盛上了一碗。

    许是怕回忆着说出了某些秘辛后，便要没了胃口吃饭。姜嬷嬷倒是也难得没了先前的客气劲，拿着汝瓷的调羹舀了一勺汤送进嘴里，可是下一刻便被惊得说不上话来了。过了好一会，她才略带感慨地道：“二小姐身边的池婆，原是个如此能干的人呀。”

    这一盅白水青菜，其实里头用的材料价格却已经堪比一坛子的佛跳墙了。

    只是一个的奢侈是摆在明面上的，另一个却是低调得只能叫你看见几块白生生的豆腐跟青菜叶子罢了。

    然而这里头可是用上了上好的新鲜排骨，细细剁成大小一样的小块备好。再将火腿切丁，精心饲养、从南北交界处的青桑州运来的草鸡宰杀放血，同样切块备好。再加上上等的活虾，好笋，鲜活的蛤蜊，蘑菇。而且如今又正是吃蟹的时候，里头自然还要加上一只新鲜的大闸蟹，一切为二带着说不出的鲜味一道丢进瓦罐中。

    一次性便将水加足了，却不往里头放一丝调料，甚至连盐也不加一粒。便这样用文火炖上近两个时辰，才算是好了。可汤里的那些东西，却是一点也没有用处了。用干净的竹筛将东西尽数捞出来，沥干了丢弃，丁点碎屑也不能留下。

    如此，等到要用的时候，再将豆腐跟青菜放下去，汤汁里头原本的油便会被这二者吸收掉，所以汤色才会如此清澈，其味才会如此出人意料。

    这种吃法，即便在叶葵看来，也是极奢侈的。

    可是池婆愿意做，她也就不拦着了。

    左右那些捞出来已经失了精华跟味的材料，池婆也会分给下头的人吃了，并不算是太浪费。

    只是姜嬷嬷是头一回喝到这样的汤，感慨完了之后，好半天都不曾说出话来。又过了一会，她才叹息着终于将那个故事给说了。

    这个故事，倒还真有几分同今日的菜应景了。

    她要说的故事里的某一位，也是极擅长烹饪的人。

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