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    第三十五章 过年(第 3/4 页)

    其他的汤圆之类的，在汉x县这边也不流行，那是正月十五或者其他夏至冬至才有。

    但汉x县有自己的一样特色吃食。

    陆叶看了一眼饭桌上的菜肴，然后伸长了脖子望向灶台。

    叶元秋正在灶台锅边，用筷子将竹屉里一个个鸡蛋大的圆球，加在一个大碗里，堆得冒尖，然后捧到了桌上。

    热气腾腾。

    一个个圆球冒着热气，金黄的色泽，引人垂涎。

    蛋皮燕。

    本地俗称又叫做蛋皮丸或者蛋皮燕丸。

    做法用的是鸭蛋或者鸡蛋，加入地瓜粉，少量食盐，搅拌打匀，再如同烙饼一样，一勺两勺舀到热锅里，烙成一张张的饼。

    然后，这些饼一张张折叠在一起，切成小拇指宽的条，不全部切断，留了巴掌大的一块面。

    最后包上瘦肉和山药葱花切碎的馅，成为一个个圆球，放到蒸笼里蒸熟。

    出锅之后可以当菜，也能当小吃，滋味绝佳。

    这是汉x县的特色美食。

    几乎红白喜事生日宴席，还有过年，每家每户饭桌上必然会有的。

    在蛋皮燕上桌后，陆叶几乎迫不及待地就夹了一个，放到嘴里咬了一口。

    这道吃食，不比其他的肉菜，他几乎百吃不腻。

    柔软的蛋皮和瘦肉山药的香味充斥口鼻，令他忍不住哼哼出声。

    “你小子就忍不住先吃了。”灶台边上，陆火兴见到陆叶的模样，笑骂出声。

    “小孩子经不住饿，先吃怕什么。”

    陆富友看着陆叶的模样，脸上挂起了笑容，又转头朝陆火兴和叶元秋道，“老六，元秋，忙完了上桌吧。”

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