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    第1034章 继续做菜(第 2/3 页)

    “那这红色的？”大猴开口问道。

    “就是这个，用果酒炒制的，千万不能用酱油上色，酱油上色之后只要放在外面一会儿，红色的肉就会变黑。”库克指了指一个碗里的黑色的东西，其实果酒超过之后上色，是最好的，还有一股奇特的香味。

    “香料我都包好了，你们煮十锅，就换一次香料包，不要换水，知道吗？”库克指着数百了香料包，开口说道。

    “明白。”大猴二猴也不是笨蛋，库克把香料包好之后，就简单很多了。

    “可是我们煮的时候也放了香料，但是怎么就没有你的好吃呢？”大猴开口问道。

    库克得意的说道：“厨子做菜的话，刀工什么的就不用比了，只要肯努力，就没有不会的，考验厨子的就是味道，同样的调料，十个人几乎十个味道，每一种调料的些微差异，就会让味道不一样，香料也是，就像香味特别浓郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出来的肉吃了会拉肚子的。”

    “哦，那得注意了，那么煮的时候还要加其他东西吗？”二猴开口问道，顺手就放了几块肉进大鼎里面。

    “二师兄，这肉就要小火，火大了，肉烂了味道还没有进入，带骨头的特别是大骨头的猪脚什么的，可以用大火，还有猪头，就像这几块肉，就要小火，就像一些鸟类的，就不需要多大的火，煮开之后直接放在这里，然后等里面的温度低了，再煮开一回，几次下来，这鸟类不但味道进去了，肉还不会烂，烂了皮的鸟类，放在盘子里面就不好看了。”库克开口指点道。

    “果然有学问。”二猴点点头。

    库克一番指点之后，并且让大猴二猴亲自试验几次，卤肉这种比较高端的厨艺，算是掌握了，当然也仅限于煮肉而已，至于说香料包的比例，是库克准备的。

    “小师弟，你说的还有一种吃法？”大猴二猴早就惦记库克的另外一种吃法，两人几次试验的大锅卤肉，都被吃下去了。

    “这就更简单了。”火锅只要炒好料，那就特别的简单，当然火锅料的炒制方法有很多，库克用的是牛油，这牛是大猴亲自去找的，一条大的水牛，看样子也是妖族，不过十分低级，大猴很熟练的把这头牛给杀了，分解出来。

    库克当然不介意，因为库克知道这是花果山的猴妖养的，其实也就是在花果山的地盘里面生长的，至于说养没有养殖，那就不知道了。

    库克指点大猴二猴处理这头牛，然后库克用牛油炒制火锅料。

    “太美味了，也太方便了。”大猴二猴，还有库克，三个家伙坐在一个铜锅面前，这铜锅是库克打造的，鸳鸯锅，不过大猴二猴都喜欢吃辣的。

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