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    075.【吉泽流大世界豆腐羹】(第 3/4 页)

    在美食界，有这么一种说法，眼神和表情是可以伪装出来的，但吃到美食的时候，眉毛是不会骗人的。

    此刻，吉泽康的口中，无数的滋味流转。

    他仿佛品尝到了春日悠悠飘落的樱花，秋日肥厚鲜美的刺身，夏天凌空绽放的花火，冬日热气腾腾的寿喜烧。

    无数的代表和国的味道在舌尖绽放，极细极细的豆腐丝吸收了汤汁，与冬笋，香菇，木耳，火腿交相辉映，只需要一口，整个和国便会为食客闪烁。

    “这是......故乡的味道？”

    另一边，瓦伦丁选择了北米的那一块汤羹，刚送入口中，就铺面而来一阵西部荒野的气息。

    苍凉的戈壁，自由的骑手，繁荣的城市，纸醉金迷的街道，简单而便捷的食物，瓦伦丁尝到了自己在和国多年都未曾再度吃到过的，来自故乡的滋味。

    眼眶湿润，瓦伦丁不自觉地沉醉其中。

    九重恋和十文字零也纷纷沉浸在了异域的味道里，没有人想到，这看起来清淡而平凡的豆腐羹里，竟然真的拥有一个世界。

    这到底是怎么做到的？

    “对啊，这是怎么做到的？”

    三枝千代感到困惑不解，为什么听起来好像这一碗汤里还有不同的味道，如果全都煮在汤里，不会串味吗？

    镜头给到了徐伦特写。

    “很简单，我对不同的豆腐进行处理的时候，加入了不同的调料，比如和国的这一块，便是三文鱼刺身和些微的芥末，北米的则是汉堡酱汁，这些调料的味道被豆腐吸收之后，我又在这些核心的豆腐之外包裹了另一层豆腐，这样，经过清澈的鸡汤蒸煮的豆腐，不但能够定型，而且可以将真正的味道收纳于核心部分，只有吃进嘴里，仔细咀嚼，才能感受到不同的风味。”

    他很认真专注地解释道。

    “豆腐是一种相当独特的食材，明明原本是一粒粒的大豆，经过了处理之后，竟然能够变成洁白滑嫩的豆腐，并且，豆腐本身能够吸收汤汁的味道，衍生出截然不同的滋味，通过油炸，风干，冰冻之后，还有完全迥异的口感，在华夏，豆腐是一种十分重要的食材。”

    “也有人说，豆腐体现了华夏人灵活变通，温润内敛的个性，当然，我个人是相当喜欢豆腐料理的。”

    徐伦的话听得在场的嘉宾和主持人们一愣一愣的，都差点忘记了节目本来的饭桌闲聊。

    豆腐，真的能做到这样的程度吗？

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