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    197.略懂一点(第 2/3 页)

    “嚯嚯，难得有美酒，不能享受真是太可惜了。”

    已经睡够了时间的修女星宫莎莎拉举起杯子，轻轻摇晃着杯中的浅色液体。

    “不过，一般不是应该是红酒吗，为什么这是白葡萄酒？”

    十文字零轻轻嗅了嗅杯中之物，与红酒不同的淡雅酒香萦绕在空气中。

    “红酒虽然是正餐的经典搭配，但海鲜之类的白肉，与白葡萄酒搭配更合适。”

    徐伦简单解释道。

    “根据菜肴的不同，每道菜其实都有最为合适搭配的酒，在一些考究的餐桌上，甚至每一道菜都会搭配不同种类的酒，我想着只是普通的家常料理，所以没有做那样繁琐的工作，还好藤原社长的酒窖贮藏丰富，让我找到了一些能够百搭的好酒。”

    徐伦本身对酒精并不依赖，但也并非滴酒不沾，仅仅浅尝辄止，既然藤原总司举起了杯子，他作为客人，自然也要尊重主人。

    穿着迷彩背心的斋藤秀作夹起一片响螺，经过简单处理的螺肉片富有弹性，送入口中，仿佛洗尽铅华一般的韵味渗透出来，不同于传统海产品那惊涛骇浪，似乎要将人卷入其中的浓郁风味，这前菜就像是浅滩之上的潮起潮落，在夕阳的掩映下，宁静而悠远。

    他又端起酒杯，喝了一小口杯中的白葡萄酒。

    “！”

    如果说螺肉就已经足够令人惊喜，那么搭配白葡萄酒之后，这道前菜就堪称完美了。

    酒消解了海鲜本身的腥味，又彰显了螺肉和生蚝本身的甜美，令那澄澈的大海的气息更加丰满。

    更重要的是，作为贝类食材本身就有的矿物质的风味与白葡萄酒本身的细腻的矿物感糅合，体现出了富有层次的美妙味道，两者并非各自为战，而是相互融合，相互衬托，最终达成了完美。

    斋藤秀作喝过不少昂贵的白葡萄酒，也吃过海产，可没想到这两者结合，竟然会有这样的美味。

    除了斋藤秀作之外，星宫莎莎拉，十文字零，九重恋，包括藤原总司和有栖弥子，在吃过两者的搭配之后，都露出了被惊艳到的感觉。

    “夏布利的白葡萄酒具有独特的矿物质风味，这是由于那里种植葡萄的土壤本身就是石灰石和沉积岩，在远古，那里原本是一片大海，海生物的遗骸经过了千万年的沉淀，才最终积蓄成了夏布利的大地。”

    徐伦也喝下杯中的白葡萄酒。

    “汲取了来自远古海洋的养分，种植出来的葡萄酿造而成的酒与海鲜的搭配，就像是跨越千万年终于相会情侣一般，这种在法语中被称作mariage，就是菜肴和酒的完美匹配。”

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