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    第一百零五章 包砣(第 1/3 页)

    （这一章有我自己夹带的私货，请大家海涵。）

    吴依等人回到住处的时候，杨清惠正带着月儿和陈雪在客厅里包着东西。

    桌上放着一堆盆盆罐罐，一个盆里放着一团类似于面团的白色粉团，看起来比面粉团更加的劲道，更有韧性，还散发着热气。

    杨清惠从上面扯下一小团，一阵揉捏后趁热包入了香味四溢的馅料，最后包成了一个类似于汤圆的圆球状物品，圆圆滚滚的非常可爱，杨清惠顺手将作出的成品放入另一个盆里，里面堆满了这些东西，球状物还因为碰撞而引起一阵弹动，可见它的表皮的弹性。

    月儿和陈雪虽然说是在帮忙，但实际上她们根本就是在打酱油，甚至是在帮倒忙，月儿像是在玩泥巴一样从粉团上扯下一团，然后一番揉捏和搓动，做成了一个胖乎乎的小人，和已经做出来的几个小人摆在一起，吴依看到其中一个胖乎乎的小人还带着眼镜，似乎是医生，月儿脸上还沾着些白色粉末，露出了纯真快乐的笑容。

    陈雪根本不会做饭，手脚笨拙，学不会杨清惠细腻熟练的手法，包着包着就包成了一个扁扁的饺子，让她一阵不好意思。

    吴依走上前仔细的看着这些东西，那一团粉团确实不是面粉团，不知是用什么材料做的，非常的有弹性，很q的感觉。

    包进去的馅料则是花花绿绿色香味俱全，吴依看出了其中有油豆腐、白萝卜、五花肉、香菇、干笋、花生仁等等原材料，都被切成了丁状或是小块，还一起炒熟了，光是这些馅料就让吴依口水直流。

    “这是什么食物啊。看起来和汤圆有点像，包的手法和饺子有些类似，但包的馅料又和汤圆和饺子完全不同，成品的个头也比汤圆要大多了，我从来没见过这种食物呢。”吴依说道。

    杨清惠露出了个笑容，暂时停下了手上的活计，用手语笔画着，月儿则在一旁向众人解释道：“这种食物叫做包砣，我的家乡是湖北省下面一个名为通山的小县，这是我家乡那的一种传统特色食品，有着十分悠久的历史，包砣这个名字是用特色方言音译过来的。”

    “在我们那，包砣就像北方流行的饺子一样，大年三十一定要全家人一起吃的，将其外表做成球形寓意为团圆的意思，你看它的做法和外形类似于汤圆，但用料和馅都不同于汤圆。而且只有现煮才有那种独特的味道，在其他地方是很难吃到正宗的包砣的。我的母亲交给我的第一道美食就是包砣呢，父亲还对我说会做包砣的女生都是女神，他就娶了一位‘女神’回家呢。全家人一起包包砣，煮包砣，吃包砣，全家团圆其乐融融的气氛，真是久远的回忆啊。”

    月儿一脸娇憨的说道：“我也从没见过清惠姐姐做这种食物吃呢。啊，我也要做女神，我要跟清惠姐姐学做包砣。以后回到地球去，一定要在我们美厨娘的节目中仔细讲述这种食物的做法，让更多的女生学会呢。”

    “那这些皮呢，用料也很奇特吧，感觉很有弹性，很q呢。”吴依说道。

    “是啊，我们那地形以山地为主，连县城都是在群山下面，所以有‘通山通山，通通是山’的说法。红薯是我们那的传统粮食作物，但凡农村家庭，可以不中粮，不种菜，但一定要中几亩红薯，用红薯打成的粉就是包砣的主要用料，需要加滚水调匀，趁热揉成团。没想到我和月儿刚才在营地的夜市里看到居然有人在卖少量的红薯粉，这应该就是天赐吧，我便有了做包砣给大家吃的想法呢。幸好那么多年的时间过去了，我还记得具体的做法。”

    月儿说得：“清惠姐姐刚才用热水来和粉呢，居然不怕滚烫的热水，边加热水边揉，看得我一阵心惊呢。不过这外皮真是劲道，比橡皮泥还有可塑性，还要好玩，我用它捏出了一些小人呢，人人都有份哦。”

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