第五章 开门营业
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第五章 开门营业(第 3/3 页)
“嗯。”小四麻利的应了一声,跑过去叫老头。
陆煊则是掀开锅盖,看了一下里面的肉。足足两大口直径超过一米的铁锅。这是整个羊汤馆最值钱的东西了。放到外面突厥人的部落,这两口铁锅,能够让一个小部落面临一次灭族之祸。这个时代,在这种地方,铁器比大唐的货币还要硬通。
此时其中的一口铁锅里,堆满了大块的羊肉,以及剔过的大棒骨。陆煊取出一把小刀,切下一小块羊肉尝了一下。已经很是酥烂。他满意的点点头。然后取出那些大块的肉,在旁边的案板上开始切肉。
这时候,老头也走了进来。他没有帮苏源切肉。而是从弄出一大块发好的面,三两下搓成面饼形状。开始在另一个灶炉上烤起来。
他的手艺……完全称不上手艺。完全就是随便乱捏。最后勉强成一个厚薄不均匀的饼状。然后放在一个烤架上烤。因为厚度不均匀,而且火候掌握不好,往往外边烤糊了,里边还没熟。
不过他根本不在意这种‘小事’。拿出一把小刀,随便在糊的地方刮两下,然后就扔在一边。不一会,就烤出了一大堆面饼。
陆煊这边,把那些大块的羊肉,切成小块,单独放到了一起之后。他打开了另一口铁锅。里面赫然炖着两根马腿。马肉在这一带也算是常见的肉了。不过这东西众所周知的粗糙难吃。没有后世各种大料的辅助,很难把这东西做的能够入口。当然这是以陆煊的口味来说的。这地方的人,呵呵......
把那些马腿肉随意的切成大块,然后跟老头的面饼放到了一起。之后把羊汤跟马肉汤倒出来,到在一起。把剃光了肉的羊骨,马骨,扔进去,然后点火又煮了一轮。时间已经临近中午,陆煊感觉差不多了。
是的,羊汤馆早上是不开门的。这里的人,没有吃早饭的习惯。实际上,这个时代,就是长安的那些贵族,也没几个吃早饭的。
老头把装满了面饼,马肉的竹筐端到了大厅。至于那些羊肉......那些是留着自己吃的。主要是预计中的两只羊只弄回了一只,陆煊只能‘无奈’使用马肉代替。
‘羊汤’也已经做好了。陆煊舀了一勺,自己喝了一口。
“噗……”浓烈的膻腥味,把他熏得一口直接吐了出去。
“嗯,味道不错。开门营业吧。”陆煊对老头如是说道。
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