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    第608章 招牌菜(第 1/3 页)

    “烂掉？”林北有些不明所以。

    “对的，就是烂掉。”梨娘回答道。

    “这种鱼的肉质柔软的像是豆腐一样。拿在手上，只要稍稍一用力，就会将它捏烂。它死掉，放在地上，过一会儿它就整个软趴趴了，拿都拿不起来。”

    “这种鱼，一般很难买到。因为它很难保存运输。往往从海里面被捕捞上来，一上岸就已经死掉了。渔民们捕捞到这种鱼，一般都会在挑拣的时候，将它直接丢进海里面。它是被归位没有价值的一类。在市场上，基本上很难看到和买到。”

    “就算偶尔有买这种鱼的，也都是沿港口城市的养殖户，或者饲料加工厂。和渔船联系以后，和其他的杂鱼一起买回去，用作饲料加工。”

    “好可惜啊。”林北忍不住的说道。

    “是啊。”梨娘点点头。

    “这些棉花鱼，是我昨天听说一个朋友，从魔都北边的南通回来，让他从南通的吕四渔港带回来的。除了棉花鱼之外，还有一些其他的海鲜。”

    “本来棉花鱼的话，我是准备用来做豆腐汤和油炸以后做成炸鱼的。但后来想了想，今天早上我就试试看，把棉花鱼的鱼肉和红头虾的虾肉混在面粉里面，做面鱼。”

    “红头虾的话，一般的吃法是做成醉虾生吃。非常鲜美。我把红头虾的虾仁挤出来，同样拍成肉泥。然后再加上其他一些辅料，就做成了这个。”

    “很美味，一级棒！”林北伸出大拇指。

    梨娘的厨艺，根本赞的没话说。而且更重要的是，她还不是局限于自己原本的技艺，而是还在不断的探索、进步！

    单单是面前这一碗看似简简单单的面鱼，其中的复杂技艺历历数来的话，简直就让人瞠目结舌了。

    “太奢侈了。”品尝着美味，林北深深的感慨道。

    很快的，一大碗的面鱼就通通下肚子了。林北靠在椅子上，长长的舒了一口气。

    “还要再来一碗吗？”梨娘朝着林北问道。

    “不用了，给她们留点吧。”林北咂了咂嘴巴，虽然有些意犹未尽，但还是拒绝了梨娘的好意。

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