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    第七十七章 有滋有味的小日子(第 2/4 页)

    结果又被刘青山给拽住：“别啊，咱们就本色照相，生活气息才浓呢。”

    刘青山和大头一起，把张老蔫儿摁到车上，拍了一张照片。

    拍完之后，发现车上还放着个破铁桶，探头往里一瞧，好家伙，里面竟然是半桶蛤蟆。

    这种蛤蟆的肚皮上都是红色的斑点，俗称红肚囊蛤蟆，学名叫哈士蟆。

    和山上的林蛙相比，个头小一些，营养成分也稍差，主要是体现在母蛙肚子里的蛤蟆油上。

    哈士蟆也有蛤蟆油，只不过比较少。

    在刘青山的记忆中，几十年后，他们这边别说林蛙了，连哈士蟆，都变得十分稀少。

    归根结底，还是栖息环境的破坏，以及农药滥用造成的后果。

    刘青山把手伸进桶里，捏出来一只，个头也不小。

    再瞧瞧爪子，带着小疙瘩，于是又扔进桶里，这种是公的，肚子里没籽。

    没籽就没有蛤蟆油，因为蛤蟆油虽然带着一个“油”字，却并不是脂肪。

    主要成分是蛋白质，用来供应后代生长发育的，所以营养才会那么高。

    “天亮了，蛤蟆都下水过冬，俺就是找个坑子，随便搂了几下，就弄了半桶，青山一会你挑点母的拿回去，你姐不是怀孕了嘛，正好补补身子。”

    张老蔫儿直接把水桶从车上拎下来，放到刘青山面前。

    这年月，大伙也不怎么喜欢吃蛤蟆。

    一来是大多数人都嫌脏。

    二来，吃蛤蟆的时候，公的最好油炸，母的酱炖，但是油小了也不好吃，而油恰恰又是最珍贵的佐料。

    “行，那俺就抓点。”

    刘青山也不客气，跑回家取了个搪瓷盆，倒了小半盆。

    这月份天气凉了，蛤蟆也都懒洋洋的，不怎么愿意动弹，所以也不用担心蹦出去。

    至于割苇子的事儿，暂时不急，最好是等草甸子的沼泽地都封冻之后，能禁得住人了，再干这活。

    正好刚入冬的时候，气温还没那么低，大棚也用不着苫草帘子，时间还赶趟。

    刘青山乐呵呵地把蛤蟆端回家，清洗两遍，再撒点盐处理妥当，中午直接就闷上了。

    至于开膛清理内脏啥的，这个还真不用。

    因为到这个时候，蛤蟆早就不进食，所以肚子里面非常干净，用当地老百姓的话来说，这叫“辟谷”。

    不光是蛤蟆，就是冬天和刚开春的时候，捕捉到的鱼类，也都不用开膛。

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