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    第九十五章 刘青山是谁呀？(第 3/4 页)

    哑巴爷爷是老鳏夫，所以还是比较喜欢孩子的，伸出蒲扇般的大手，笑呵呵地摸摸二牤子的脑瓜。

    吓得二牤子哇的一声，边哭边跑，他觉得，自己肯定没有那头大肥猪抗揍。

    “你个熊孩子，跑啥，又不会打你。”

    刘青山笑骂两声，他刚才看得真切，师父一巴掌拍到大肥猪的脑门上，一掌把猪打倒。

    这是真功夫啊，刘青山差点两眼放光：不知道俺啥时候能练到这样？

    张大帅最先反应过来：“赶紧把猪抬过来放血，一会儿要是死了，就该捂住血啦！”

    还是刚才抬猪的四个人，这回是一点都不用费劲，就把大肥猪抬到案子上。

    猪头下边放了个大盆子接猪血，张大帅白刀子进去，红刀子出来，哗哗哗，红艳艳的猪血就淌到盆子里。

    盆子里已经撒了盐，张老蔫儿拿着柳条棍子，在那使劲搅和呢。

    张大帅也羡慕地望着哑巴爷爷：“哑巴，以后咱们爷俩合伙杀猪吧，你先来一巴掌，俺再来一刀，妈个巴子的，太省劲啦！”

    等放完血，就开始刮猪毛，然后把头蹄下水啥的，一样样拾掇出来。

    村里灌血肠最拿手的还是张大帅，所以洗肠子这活儿，也归他了。

    他一边用筷子熟练地翻着猪小肠，嘴里一边念念叨叨的，也跟哑巴爷爷翻小肠：“你说，你当初咋就不收俺当徒弟呢……”

    在外屋地，几个妇女也在忙活着，她们正围着大菜板子切酸菜呢。

    杀猪菜，酸菜是主菜，一切就是好几大盆。

    锅里面，已经把切好的大肉块煮上了，酸菜也下到锅里，一起慢慢咕嘟着。

    这个一定要多炖，最好炖上小半天，酸菜彻底炖软了，才会更加入味。

    另外最关键的是，刚才搅猪血搅出来的血筋，一定要放到锅里，跟着一起煮。

    没有这玩意，那杀猪菜就不算正宗。

    等到血肠都灌好了，在当院子的那口大锅里慢慢煮着。

    煮血肠，锅里的水保持微开状态就行，张大帅在锅台旁边紧盯着，手里拿着一根大马蹄针，挨个给血肠放气儿。

    “大帅，要不要给你来个小板凳站上边，别一头扎锅里去。”

    别人都没啥事了，就在窗根下晒着太阳抽烟，大张罗嘴里还跟张大帅开着玩笑。

    张大帅晃晃手里的针：“信不信一会也给你放血。”

    他们这边调笑，刘青山则领着几个半大小子，从邻居家借来桌椅板凳和碗筷，今天这些客人，最少四张桌。

    自个家和爷爷家里，各摆了两张桌，这还不算看热闹的小娃娃。

    小娃娃们都不上桌，锅里的肉煮熟之后，切了几大块，凡是来的小娃子，都给盛半小碗肉，倒点酱油，呼噜呼噜吃完了就赶紧滚蛋。

    还得担心他们吃多喽，肚皮受不了，不敢给吃太多，要是一下子吃腻住，以后看到猪肉就恶心。

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