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    第154章 叫花鸡与麻风病（2）(第 2/2 页)

    “璃儿，你别气嘛。要不，你告诉我，我哪里说错了？”

    “你平日里吃的鸡鸭鱼肉，哪一个不是为了让你果腹才牺牲的，你要写墓志铭的话，是不是也要给以前那些被你吃掉的鸡鸭鱼肉都写一个，这样才显得你白先生公平嘛。”

    “以前的哪些也都要写？”白泽挠头：“这个，我都记不得我吃过多少鱼了。”

    “平时看你也挺机灵的，怎么这会儿变得这么呆！”白璃无奈摇头：“让你挖坑不是为了埋这只肥鸡……也不对，从实际操作过程来看，的确是要把这只肥鸡给埋进去，但不是你想的那样，而是这个埋肥鸡的过程本身就是一个烹饪过程。”

    “埋肥鸡的过程本身就是一个烹饪的过程？”白泽摇头：“璃儿你说得我越发糊涂了。”

    “叫花鸡听说过吗？”

    “没有！”白泽摇头：“这芦花鸡我倒是听说过。”

    “这叫花鸡是肥鸡的一种做法，芦花鸡则是肥鸡的品种，不一样的。”白璃将手中的肥鸡提起，借着火光仔细查看，看看肥鸡上的毛是否已经被拔干净了：“这叫花鸡算是一道江南名吃，是把加工好的肥鸡用泥土和荷叶包裹起来，再用烘烤的方法加工制作出来的一道特色菜。”

    “既是江南名菜，为何取了个名字叫做叫花鸡？这名字，听着不太雅观。”

    “关于这个，还有个故事。”白璃一边取土和泥，一边跟白泽解释着：“相传，在很早之前，有个讨饭的叫花子。这天，他讨饭到了一个村庄里，遇到了一个善心人送了他一整只鸡。这个叫花子嘴馋啊，就想着把这只鸡给宰杀了，好好饱餐一顿。可他是叫花子，这手里既没有炊具，也没有油盐酱醋这些调味料，左思右想之下，他终于想到了一个办法。他来到山脚下，挖了一个土坑，然后将黄泥与枯草搅拌均匀，再将这些搅拌均匀的泥巴涂抹在已经去掉内脏的肥鸡上，接着将肥鸡放在火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。因为做这道菜的人是个叫花子，于是就得了一个与众不同的名字叫花鸡。”

    “有个问题。”

    “什么问题？”

    “既然这鸡毛可以随泥壳脱去，璃儿你刚刚又为何要费劲巴拉的去拔这鸡毛？”

    “因为我是白璃，不是叫花子。”

    “什么意思？”白泽先是疑惑的眨巴了下眼睛，跟着长哦一声道：“我知道了，因为璃儿你怕，你怕那泥壳不能将全部的鸡毛脱去，吃得时候不方便。”

    “我怎么说也是一个半专业的厨子，我做的叫花子当然也得讲究一些。对了，马车上是不是还放有一些调味料，你给我拿过来，我看看都有哪些是可以用的。”

    “好嘞，璃儿你等着，我去去就来。”白泽丢下手里的铁锹，自破宅乱石间跑跳了出去。

    “这个白泽——”白璃轻轻摇头，待目光落到手中的肥鸡上时，略有遗憾地说了句：“要是师傅在就好了。”