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    150章技艺书送礼，小满变圆满(第 1/4 页)

    三女对“辛苦”了大半个月才到手的酱油，展开了集体围观。

    小满直接血气卷起一小团就想朝嘴里塞，柏素清眼疾手快，手指轻弹，又把它送回酱油缸里。

    面对吃货满疑惑的眼神，柏姐姐忍不住瞪回去：“这一缸酱油酿制时加十来斤盐进去，这么大一口，你也不怕咸？”

    “啊，柏姐姐睿智。”小满恍然，连忙拍马屁，再次卷起酱油朝嘴里送去。

    这次就只有那么少少的几滴了。

    顾恪默不作声，只是拿竹勺舀起酱油观察其外形。

    缸中时它色泽酱黑，舀起倒下时细细的流体则是半透明，略深的酱红色，比在缸里漂亮多了。

    再凑到鼻尖闻闻，再明显不过的酱油香。

    咸度口感嘛……他视线瞥向小满，发现她露出纠结的表情：“啊，确实很香，就是有点咸，看来不能直接喝了。”

    包括顾恪在内，三人齐齐翻白眼：这是酱油，是拿来喝的么？

    忽略某吃货喝酱油的愚蠢想法，单说香这一点却是没错。

    酿造手法上还存在诸多问题，可抵不住原材料是普通品质的黑豆和紫麦面粉，非仙田不能出品的特殊作物。

    又或许是修仙仓库陈化效果完美，总之最终产品足堪一用。

    这一缸百来斤豆子，出了差不多一百二十来斤的酱油，今年洞府里不愁用了。

    至于生抽老抽那些，倒不用急。

    就像辣椒一样，有特别辣，专门调味的朝天椒，也有可作蔬菜吃的大青椒，还有可做菜可调味的二荆条。

    酱油也是如此。

    老抽咸味不重，主要是上色，用于红烧。

    生抽咸鲜，增鲜提味，用在凉拌、炒、烧菜皆可。

    顾恪弄出来的这种酱油，属于适中那种，上色增鲜都行。

    效果比单独的生抽老抽差一点，倒也无妨。

    他小时候都没见过生抽老抽美极鲜，一直吃这种普通酱油，也没觉得如何。

    最多是没有xx记x天的生抽那般鲜，还明显的回甜。

    但顾恪这酱油的鲜与回甜都有，口感颇为不错，那就先用着。

    以后再慢慢试验，真弄出更细化的生老抽，口感肯定远超上辈子的普通货。

    有了酱油，山谷中的伙食又丰富了不少。

    清汤面滋味是好，但放了酱油、辣椒油的宽汤面，汤色微褐中带红，看着就能让人食（谷欠）大开。

    或者说，这才是上辈子顾恪吃得最多的面。

    要算上浇头用过酱油的面条，那更多数不胜数。

    原因无他，红烧永远是增加浇头味道，瞬间抓住人味蕾的不二法宝。

    猪牛羊鸡鸭，哪一种肉红烧都是浓香厚重，正好与面条本身的清淡少味配合。

    柏素清对此比较无感，萨兰珠不会发表意见，剩下顾恪两小简直不要吃得太欢。

    一份香料不全的红烧猪肉，就让两小爱上了这种经典菜式。

    然后羊儿就跟着被端上了桌，红烧羊肉没有猪肉那么肥腻，却更鲜香。

    接下来轮到畜牧场才长大的tong子鸡鸭鹅，不是有那什么红烧鸡翅膀，唐伯虎都最爱吃么。

    如此几天，终于柏姐姐忍无可忍，早饭难得地下令，中午饭不准弄红烧肉。

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