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    234、来到雅阁女学（求全订）(第 1/4 页)

    “嗯！”

    田小娥螓首微点，眸光酝着水色。

    她觉得自己踏出这一步。

    不仅能让白贵高兴，而且她也找到了自己存活的意义。

    翠婶说了几句话，就没有久待。

    她能和田小娥说上不少话，可遇见白相公，哪怕言谈不拘谨，但久坐也不合适。

    三层漆木食盒。

    一一打开。

    最上面的是一碟炒鸡蛋，中间一碟是鸡肉炒菘菜，最后一碟就是油光锃亮的葫芦鸡。

    相传葫芦鸡出自唐时韦陟家中，就是京兆韦氏这个韦，韦陟是礼部尚书，想吃酥嫩的鸡肉，但一连试了好几次，都没试出如何作出酥嫩鸡肉的办法。最后一个厨子相出一个办法，将鸡用细绳捆为葫芦状，先煮，再蒸，再油炸，这样做出来的鸡不仅香醇酥烂，而且鸡身完整像葫芦。

    “味道不错，比我离开长安时，又精进不少。”

    白贵用竹筷尝了一口，赞道。

    甭看烹饪步骤就来回这么几手，但葫芦鸡里面的用料、选材、该蒸煮多上时间、炸多长时间，捆绑的手法等等都有讲究，一步变了，味道兴许差不到哪里去，但步步都不一样，这样做出的葫芦鸡味道就差的太多了。

    “改天我给白相公亲自做丨鸡……”

    田小娥见白贵吃的欢喜，于是说道。

    白贵眉宇微挑，握着竹筷的手忍不住颤了一下，但很快就镇定下来，“你……，咳咳，我很期待你做葫芦鸡，这鸡吃着不赖，蒸出来的，里面水分不少，酥软……”

    他夹了一下葫芦鸡的鸡屁股。

    这块肉如果烹调手段做的好，最肥美。

    ……

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