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    第五十二章 火烧起，菜整起(第 1/4 页)

    夏小月准备开始淘米做饭。

    然后突然想起了什么，说道：“对了，我和小雨师妹先去捡一点柴火。”

    李辰原本打算用玄火石。但想了想，还是烧柴火更有感觉。

    于是点头道：“也好。那就辛苦你们了。”

    夏小月、聂小雨两个人都连连摆手，表示一点也不辛苦。

    然后，很是兴奋的捡柴火去了。

    这里虽然没有高大树林，但柴火依然还是很好捡的。

    李辰也开始处理食材。

    他先取出一些鸡脯肉。然后用刀背拍打鸡脯肉。

    拍打几下之后，再将鸡脯肉切成一小块一小块的。

    鸡脯肉，是李辰要做的第一道菜的主食材。

    这一道菜的名字叫做宫保鸡丁。是前世一道闻名中外的特色传统名菜。

    这道菜还有点特殊。

    因为它既属于川菜，又属于鲁菜和黔菜。

    在这三种菜系里面都有收录。

    三种菜系里的宫保鸡丁，在原料和做法上略微有些差别。

    但总的来说，都是用鸡肉为主料，然后佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。

    其成品特色是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，可谓是完美搭配。

    李辰要做的，是川菜系的宫保鸡丁。

    他相信，这道菜一做出来，绝对能够征服两个美女的味蕾。

    川菜系的宫保鸡丁选用的鸡肉为鸡脯肉。

    不过，由于鸡脯肉不容易入味。且炒出来之后，口感容易嫩滑不足。

    所以，在将鸡脯肉切成小块之前，需要用刀将鸡脯肉拍打几下。

    同时，在码味的时候，还要再加一点蛋清进去。

    这样鸡肉炒出来之后，将会嫩滑爽口。

    李辰一番操作之后，将切成小块的鸡肉码好了味。

    就这样腌制一会儿。

    然后，李辰又拿出一些花生，开始剥壳。

    花生这个世界也是有的。和前世的花生没多少差别，口感也差不多。

    这个时候，夏小月、聂小雨两个人回来了。

    各自手里都抱着一大捆柴火。

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