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    第105章 露一手(第 3/4 页)

    削出来的面岂止是一个薄厚均匀有嚼劲，称之为艺术品都不过分。

    酱料的配置自己也会呀，有彩妆术。

    那就来一顿刀削面，搭配上几盘小菜，绝对拿得出手。

    说做就做！

    夜色渐起，四合院内炊烟袅袅。

    唐六如烧锅，李相白和面。

    院内的桌面上已经摆了荤素搭配的四个菜。

    菜肴平常，是从集市购买的。

    重点是面和料。

    料俗称“浇头”这种说法自然来自李相白的前世，大周没有刀削面。

    一碗刀削面的好坏，能否让人垂涎欲滴，面的劲道之外就要看“浇头”的制作水平。

    不差钱，即便差钱也不是小气的时候，所以肉是精挑细选的猪肘肉，肉要炖烂。

    韭菜花、香蛇麻能提香。梅庐西北的山丘上到处都是野生韭菜花，大周的厨子门不知道利用。被识货的李相白就地取材用来提香。

    香蛇麻同样可以用来提香，还有充当料酒的作用，这是彩妆术和得自代远桥的信息中了解到的。

    野生香菜在集市有，但大周没有开发出香菜的用途，香菜是用来治麻疹的一味中药药剂。李

    相白也用来提香。

    能搜集得材料备全，到了李相白大展身手的时候。

    大骨熬汤，香菜、香蛇麻熬汁后浇入大骨头汤当中，香气瞬间在四合院中弥漫开来。

    加上黄花菜，野生菌菇，香气更加浓郁。

    院内的大黑肚子里面“咕咚”一声，大诗狗瞬间拉胯，口水顺着嘴角流了下来。

    江白衣扬眉。

    自己也算是吃过京城各方名菜的人，可弥漫在空中的这种味道从未感受过。

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