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    63章 美味的饸烙面(第 1/4 页)

    顾晓青先是让舅妈看着自己把玉米面和白面按照比例掺和着活成了面团，还另外拿一个盆子活了两碗莜面。

    这东西还好他们这里出产。

    可能和地势上有关系。

    面一活好。

    顾晓青就开始指挥着韩雪和刘芬把各种卤子的配菜和调料做好。

    两个人刀工都不错，就是对于每种配料不是很明白，有很多都是顾晓青自己在山上找的，有的也在镇上的集上买的。

    都是平常人们不多见的一些调味品。

    主要是顾晓青把这些作为配料放在里面，增加的是味道的浓郁度，添加了一股另外的特殊味道。

    在顾晓青的指挥下，很快三盆子的卤子就出炉了。

    一小盆西红柿鸡蛋卤，一小盆小炒肉的卤子，还有一盆最常见但是用料最多最复杂的什锦卤子。

    每一样的卤子上面都是一层绿油油的葱花，看起来着实是色泽艳丽。

    看着就有食欲。

    趁着李庆海他们还没有回来。

    顾晓青又手把手的做了几道凉拌菜，都是最普通的家常菜肴，凉拌黄瓜，小葱拌豆腐，还有凉拌土豆丝，只有素的，没有荤菜。

    主要是不允许，要是做生意的话，还能做一些凉拌猪肚，猪耳朵，什么的，都是可以下酒的小菜呢。

    这些顾晓青可是一边做菜，一边耳濡目染的灌输给两个舅妈。

    这些诀窍万变不离其宗，只要口味掌握了，其他都是可以做出来的。

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