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    90章 年味(第 3/4 页)

    这是一种对于饥饿克制不住的抵御办法。

    这边收拾好了一切。

    腊月二十八，家家户户就开始磨豆腐。

    前一晚上，把黄豆用水泡了一晚上。

    早上的时候用石磨一点一点的磨成白色的浆子，不够细腻，里面的豆渣还很粗，李雪梅支使着顾如海重新磨了两遍，才满意。

    用了早就找好的卤水，比例适当的给浆子里掺和上一些。

    不一会，白色的浆子已经开始能凝结成了一块块的嫩白的豆腐脑，顾如海在灶房里朝着堂屋里喊：“孩子们，都起来吃豆腐脑了，新鲜刚出锅的。赶紧的啊。”

    这一嗓子，三个刚才还睡的香甜家伙都蹭的钻出了被窝。

    穿戴好了衣裳，三个人粗粗的洗漱了一下，就跑进了灶房，这里早就是白雾缭绕的，里面都是蒸汽。

    李雪梅用一只瓷盆装了满满一瓷盆的豆腐脑搁在一边，上面盖了一只锅盖。

    其他的要做豆腐，都倒进了一块木头的方框里，这是家家都有的，不过平时不怎么用，底下垫了一层笼布，把笼布收拢的盖在上面，上面压上一块木板，就可以放在一边等着豆腐成型。

    这边三个孩子那可是嘴巴早就馋死了。

    顾晓青还有点理智，豆腐脑要是干吃，也不好吃。

    要有调料滋味才会足。

    韭花酱，辣椒油什么的家里都有。

    顾晓青打开锅灶，做了一小锅的豆腐脑的卤子，里面就把自家磨豆腐剩下的一点发好的黄豆煮熟了，放上一些粉条里的碎粉条，调味好了，淀粉勾芡一下。

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