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    第27章 改过自新(第 3/4 页)

    一般猪肠上的油，有异味，没人会要。

    不过，唐婉清把猪肠洗到一点异味都没有，这油也就成了好东西了。她先是放了几块姜进去，想着用姜压一下味道。

    等油出炸出来了，她再把炸到金黄色的姜块夹出来。

    “三弟妹，旁边的小灶，你也烧上火吧。”

    “好的，二嫂。”

    唐婉清本想用小锅来卤猪肠的，结果发现家里只有一点点的酱油，想做卤味，根本没办法上色。她只好作罢，用小锅煮了野菜粥。

    猪肠上的油，她炸出了一大盆的油，还有一盘油渣。

    厨房里，肉香味扑鼻。

    李氏望着那盘子里的油渣，忍不住的咽了咽口水。

    唐婉清往锅里添了水，把猪肝，猪肺，猪肠都氽一遍水，再捞出来备用。天热，这些东西从昨天放到今天，再放肯定得坏了。

    那样她可舍不得。

    煮熟的猪肝，她趁热抹了盐，切了一盘，准备等一下炒青椒，剩下的就放着。抹了盐后，再挂在通风的地方，明天吃也不会坏。

    她问李氏要了菜干，泡开洗净后，切了猪肺一起进去炖猪肺菜干汤。瓦罐煨在灶膛里，煨上一晚，明天喝正好。

    今天是来不及了。

    煨汤的时间不够。

    等小锅里的粥煮开了，唐婉清就往大锅里刷了油，再放入葱姜蒜爆香了，等三样都焦黄了，取出丢掉，再把氽过水的猪肠放进去。

    锅里立刻滋滋的响，香味也散了出来。

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