第49章 我管她去死!
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第49章 我管她去死!(第 3/4 页)
“好好好!你来教,我们来学。”
“二嫂,我已经备好了擀面杖。”李氏拿着三个擀面杖。
唐婉清取了围裙系上,撸起衣袖干活。
“三弟妹,你先烧一下火,我得弄一碗葱油。”
“好的。”
别人的葱油饼是刷混着油盐的葱花,但她要做最好吃的,那就得多用点心思,这个葱油得正宗。
不一会儿,锅烧热了,唐婉清倒了菜籽油进锅,再取了一把葱捆好放进油里,接着又取了几个八角,香叶,一起放放进去。
“二弟妹,小火,小火。”
“欸,好。”李氏连忙控火。
没一会儿,厨房里散发着浓郁的香味,唐婉清瞧着锅里的葱都金黄色要偏黑了,这才把油里的东西挑出来。
油盛出来放凉备用。
她又着手切了葱花,舀了盐拌匀放着。
“来吧,我们开始。首先呢,我们要先把面团搓成长条,再分成这么大小面团放手撑搓成条;然后,放按板上按扁;将其擀成薄片;接下来就是重点了。”
唐婉清先停了下来,把放凉的油和拌了盐的葱花搅拌好,接着继续教王氏和李氏擀面饼。
“刷上一层油并撒上些盐,再撒上葱花,用刷子刷匀;像我这样从前向后折叠,如同折扇子折叠薄片,最后折成约一公分厚的长条。
然后盘起长条,打一个活结,并把面头压在饼下,用手略微压扁,用擀面杖擀成约半公分厚的饼胚;接下来就该我来烙饼了。
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