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    第62章 抓心挠肺(第 4/4 页)

    院子外，不时有村民经过，经过时都往里看。

    唐婉清几人就当没瞧见，也不主动的请人进来坐。

    这些人是来打秋风的，想看看唐婉清什么时候上山采草药，想学唐婉清晒草药。

    快到傍晚了。

    唐婉清就叫了李氏进去帮忙烧火，她要试做豆腐脑。

    水和豆桨的比例，唐婉清是门清的，她先把磨好的豆浆后再用纱布过滤一下，然后把豆浆放入锅中，等到烧开之后，用勺子不断的搅拌。

    煮的时候，看到锅里有漂浮起的浮沫，要用勺子撇干净，然后再转小火煮半刻钟，然后就可以熄火了。

    等到豆浆的温度放到八十度时，唐婉清就把准备好的白醋倒入两倍的凉白开中，搅拌均匀，最后再倒入到豆浆里面搅拌均匀。

    李氏和王氏站在一旁看，两人都没听人说过用白醋点豆腐的，不由的担心。

    “二嫂，白醋真的行吗？”

    “二弟妹，我们没听人说过用白醋啊，这真的可以？要是不行的话，这么多的豆桨，那就浪费了啊。”

    唐婉清一边搅拌，一边道：“不成的话，咱们就喝豆桨。”

    说话间，唐婉清看到豆浆已经慢慢的变成了豆花，她把锅盖盖上，看向王氏二人，“让它在锅里静置两刻钟。

    三弟妹，你往小灶里烧火，我先煮一点糖桨水，再煮些卤子。”

    她今天要让大家尝尝甜的豆腐脑，还有咸的。

    “二嫂，为什么要煮卤子？什么是卤子？”李氏抓着脑袋问，她是越听越糊涂了，这都是什么吃法啊？