第886章 鲜美的鱼汤
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第886章 鲜美的鱼汤(第 3/4 页)
“鲫鱼的腥味被姜蒜完全掩盖,里面加了少量白糖提鲜。”
“又加了适量的胡椒粉,进一步去除腥味,增加了汤味的厚度。”
“最重要的是,鲫鱼煎炸至两面金黄后,加的是开水,这是鲫鱼汤至关重要的一步,只有开水,才能煮出奶白色的汤汁来。”
“这碗鲫鱼汤,香味浓厚,色泽奶白。”
“是极品鱼汤,比外面的强多了。”
大家都知道,欧阳公是个地地道道的美食家。
经常参加中州的美食节目。
他都如此赞许,可见汤的确不错。
柴英娟脸上有光,笑呵呵道:“尝尝吧,都尝尝这鲫鱼汤。”
众人纷纷端起碗,品尝这鲫鱼汤。
姜秋业喝了一口,脸上都笑开了颜:“真不错,好喝。”
柴英娟也称赞道:“这汤,比我这个老妈强多了。”
叶凌很小心的尝了一口,味道还真不赖。
这女人高冷是高冷,厨艺还真有一手。
没的说。
他向姜梓妍道:“妍妍手艺真不错。”
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