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第107章 教卤味
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    第107章 教卤味(第 1/ 页)

    林轩久反倒觉得王石头这人很好。
    所谓人敬我一尺,我敬人一丈。
    林轩久对他态度很好,甚至主动提出了对王家有优惠的条件。
    买地进行的异常顺利,朱有贵拿了王石头的地契,做过公证之后,把那二分地划到了林家名下。
    林家还没分家,户主还是林强。
    林轩久看着林强的名字,不无讽刺的笑笑,将地契收了起来。
    新屋最后的阻碍也算是彻底清除了,林轩久终于可以开开心心的等大屋完工。
    她一高兴,决定给工人再加两个菜。
    造屋期间的伙食一直由朱有贵的媳妇王春花负责,她听了之后爽快的应下。
    林轩久给朱有贵留了二两银子办事,王春花也不需要刻意克扣食材,光每天剩下的肉、菜、白饭,允许她拿回了自己家去,她就高兴的不得了。
    王春花做事麻利,赶着让闺女朱兰去割了一条肥肉回来,准备晚上给大伙儿加个扣肉。
    朱兰说,“我娘做的梅菜扣肉特别香,阿九你今晚要不要留下来也尝尝?”
    林轩久十分心动,可遗憾的说,“我还想走一趟县里呢。”
    林荣一直扔在医馆里,她有空就得去看看,不能全依赖师兄。
    而且她刚得了酒楼的准信,允许她把卤下水的方子教出去,她也想再走一趟林财家。
    医馆那边一切安好。
    林荣见到她,表情十分微妙,那种混合了紧张、不安、慌乱、以及仍未消失的恼怒的神色,异常矛盾。
    林轩久拉了郭常来问,原来今儿是发工钱的日子,林荣也得了几文钱。
    这肯定就是师兄的意思了。
    心道姜还是老的辣,师兄这一手大棒加萝卜,果真笼络住了林荣的心。
    林荣肯定还是气恼林轩久的,愤恨她对自己的压迫,可得到的工钱又完全是意外之喜,让他感受到了劳动的成果。
    这小孩儿这年龄本就叛逆,只要没坏心就好,林轩久见他不捣乱,放下心来。
    单独招了郭常,“你背过药材大全了吗?”
    郭常不好意思的挠头,“也就能背下一半。”
    他急忙补充,“常见药材都认得了。”
    那还凑合,林轩久从怀里掏出一本医书,“这是《医理真传》,里面讲了望色、闻声、问诊、切脉等基本要领,你先看着。”
    郭常惊喜不已,“谢谢师父!”
    郑重的收起了医书。
    这小子,倒是很上进。
    林轩久在医馆抓了点卤肉用的药材,跟闻清谭打过招呼就离开了。
    她先去集市,可转了好几圈,都没找到林财。
    上次遇到林财的那个摊子,改卖了鲫鱼。
    林轩久问了摊主,“原先这儿卖肉的那人呢?”
    鱼摊主不冷不淡的说,“走了呗,得罪了罗二公子,咋还想在集市摆摊。”
    林轩久脸色难看的厉害。
    这罗成云,真够损的!
    不能奈何她,就拿她三叔出气。
    林轩久循着记忆,去了林财家,钱氏应的门。
    才几天不见,钱氏憔悴了不少,看见林轩久有些不自然,努力挤出了个笑容,将她让进院子里。
    “阿九你咋来了?”
    “我三叔呢?我在集市没看到他。”
    钱氏眼圈立即红了,眼泪止不住的掉,“当家的,他……他给人打了!”
    林轩久拳头立即捏紧了,“我懂些医术,让我看看。”
    钱氏摆手,“不碍事,就是些皮肉伤,是护着摊子时候挨了两脚。他不能在集市摆摊,就挑着扁担,走街串巷的叫卖。”
    可是卖肉又不同杂货。
    寻常人家卖肉,都喜欢去集市,肉比三家,挑挑拣拣的买些好的。
    林财这般挑着肉去卖,反而不讨好。
    可他也没办法,总不能不卖吧。
    林轩久叹口气,“三婶儿,你若没事,跟我走一趟集市,咱们买些鸡翅、鸡脚、鸭脖子之类的东西吧。”
    “做卤味吗?”
    钱氏立马想到上次林轩久送她的那包卤味了。
    别说,那些不值钱的部位一卤,意外的好吃。
    林轩久笑着点头,“三婶儿想不想学着怎么做?”
    这可就是惊喜了,立即冲淡了钱氏这几日的忧愁,她忐忑的问,“可以教给我吗?”
    “当然啊。”
    “那感情好!谢谢阿九了!”
    钱氏带上小儿子,锁了门,跟着林轩久直奔集市。
    钱氏辨识肉的新鲜有一把手,不愧是跟林财做肉的买卖。
    林轩久也不拘材料,让钱氏随便买,鸡鸭的脚酒楼都不要,屠宰时候都会剁掉,放在集市上处理,很是便宜。
    禽类下水也是同样道理,只是屠户不留这些部位,索性都买不到。
    钱氏遗憾的说,“当家的进肉的屠户,也杀鸡宰鸭。等今晚他回来了,让他去问问,把鸡鸭的下水也给咱们留下。”
    那必须留!
    卤鸭肠好吃又美味,可是卤味里最受欢迎的前三位呢!
    猪下水倒是好买,林轩久又买了大肠、猪心、小肚,连同之前的鸡杂,都是她付的钱。
    钱氏要抢着付钱,被林轩久阻止了。
    “就当侄女孝敬你们的。”
    钱氏推脱不过,才不好意思的答应了。
    两人背着满载的收获回家,老远看到家门口坐着个人。
    林财脸色很差,他今天走街串巷,鞋底都要磨破了,只卖出去几斤肥肉,赚的钱还没进货的钱多呢!
    眼看完全没生意,他想回家坐坐,可还在自家门口撞到个铁老虎。
    他又累又气,看到钱氏正要张口骂人,又看到林轩久,便硬生生的把骂词咽了下去,只是臭着脸问,“你们去哪儿了?”
    “我想教三婶儿做卤味,去买了些鸡鸭的下水。”林轩久抢先为钱氏解围。
    林财还能说什么呢,唯一安慰的就是能吃到好吃的卤味了。
    他从扁担筐里捡出两条大肠,“这个也拿去卤了吧。”
    反正卖不掉,不如卤上自己吃。
    林轩久笑着接过,答应了。
    这一下午连着一晚上,她手把手的教着钱氏怎么清洗、去除鸡鸭脚、下水的异味,还将卤料的配方教给了她。
    钱氏学的很认真,一样一样都记得牢牢的。
    等林荣回家时候,完全由钱氏独自完成的卤大肠刚出锅。
    林财早就等的饥肠辘辘,尝了一口,“好吃!不过跟阿九做得比,好像还是缺点啥。”
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